Az éhség és a bőség között konferencia a táplálkozásról az ókorban
Az ősi kannibalizmus: mi a mítosz, mi a történelmileg bizonyított? Milyen szerepet játszott az étel a vallásban és a kultuszban? Mi volt a táplálékbevitel társadalmi jelentősége? A saarbrückeni konferencia a táplálkozás ősi történetét helyezi középpontba. Az éhség és a bőség között. Ősi diskurzusok a táplálkozásról ”, a Nagy Régió Egyetem és a Potsdami Egyetem ókori történészei politikai, társadalmi és vallási szempontból vizsgálják az ételeket a saarbrückeni campuson május 24. és 26. között. Előadásokon és beszélgetéseken a tudósok olyan témák mélypontjára jutnak, mint a böjt, az élelmiszerhiány és a görög-római bankett.
Május 24–26. Graduate Center (C9.3 épület) a Saarbrückeni Saarland Egyetem campusán. Minden érdeklődőt szeretettel várunk minden előadásra.
Program: http://www.uni-saarland.de/fak3/fr39/stoffen/TagungMai2018.pdf
Étkezés az ókorban: Az elme szemében azonnal megjelennek a fényűző római ünnepek képei, amelyeken flamingó nyelveket, darut és jéghideg bort kínáltak. "Az antik lakomákon a legtöbben hollywoodi 50-60-as évekbeli szandálfilmjeiből látnak jeleneteket: Peter Ustinov, színes köntösbe öltözve Nero császárként, pazarul elrendezett ezüstlemezekből eszik, miközben hárfások és költők szórakoztatják" - mondja dr. Timo Klär. A Saarlandi Egyetem Ókori Történeti Intézetének ókori történésze és tudósa a Potsdami Egyetem kutatóival közösen konferenciát szervez az ókori táplálkozásról a Saarbrücken campuson.
- Valójában nagy a nézeteltérés a kutatók között az ősi lakomával kapcsolatban. Megbeszélik a banketttermek felszerelését, az ülések elrendezését, a meghívott vendégeket, a szórakoztató programot és az ételeket. Ez utóbbi a demonstratív fogyasztás aspektusához kapcsolódik, amelyet újra és újra konkrétan mutatnak be, különösen az étkezés során. ”- magyarázza Timo Klär.
De ezt a bőséget egy kis elit számára tartották fenn. Az éhség mindenütt jelen volt az ókori világban. Az a tény, hogy elég volt enni, meghatározta az emberek mindennapjait - és ez a főnök dolga volt: nem hiába állt és esett a római császárok népszerűsége kenyérrel és játékkal. "Soha nem volt biztos benne, hogy a következő szüret elegendő-e" - magyarázza Heinrich Schlange-Schöningen professzor, az Ókortörténeti Intézet professzora. Az éhínség zavargásokhoz és lázadásokhoz vezetett. "Ezért a rómaiak gabonákat vittek Egyiptomból Rómába hajókon" - mondja.
Az élelmiszerhiány, az élelmiszer mint társadalmi jelző és az étel vallási kontextusban tehát további kutatási témák, amelyekkel a tudósok a konferencián foglalkoznak. „Az elmúlt években az ókori tudományok érdeklődése a táplálkozás iránt folyamatosan növekedett. A konferencián megnézzük az ősi mediterrán régiót a görög archaikus és a római késő ókor között. ”- magyarázza Timo Klär.
A kutatók a közönség lakosságának élelmiszerellátásával is foglalkoznak. Itt sok meglepő részlet: „Például az áldozati húst, vagyis a rituális levágás húsát, amelyet az emberek áldoztak fel az isteneknek, később húspiacokon keresztül elosztották a lakosság között. Tehát váratlan kapcsolat van a rituális cselekedetek és a tényleges ellátás között ”- magyarázza Klär. Ez további nyitott kérdéseket vet fel: Vajon a fogyasztók meg tudtak-e különböztetni áldozati húst a normál vágástól? Befolyásolta-e a különbség a vásárlási döntést? "A folyamatban lévő kutatási megbeszélésen elfoglalt álláspontunk a válaszoktól függ, függetlenül attól, hogy minden vágásnak volt-e rituális jellege, vagy a piacon lévő hús elvesztette-e vallási konnotációját" - magyarázza az antik történész.
A kutatók rávilágítanak a táplálkozás és az élelmiszerellátás peremére is. „Ezek jelzik az alapvető társadalmi attitűdöket. Ez különösen igaz az élelmiszer-tabukra vagy az élelmiszer-tilalmak célzott megsértésére válság idején ”- mondja Timo Klär.
A Saarlandi Egyetem Ókori Történeti Intézete a Potsdami Egyetem ókori történelem tanszékével közösen szervezi a konferenciát.
Kapcsolattartás a médiához: Dr. Timo Klär (a Saarlandi Egyetem Ókori Történeti Intézete), tel .: Tel .: 0681/302-57486, e-mail: [email protected]
További információ:
A sajtóközlemény jellemzői:
Újságírók, hallgatók, tudósok
Táplálkozás/egészség/gondozás, történelem/régészet, kulturális tanulmányok
régiónkénti
Színes tudomány, tudományos konferenciák
német