Az élelmi rost előnyei és hátrányai
A magas rosttartalmú étrendnek rövid ideig és táplálkozási szakember felügyelete alatt lehet értelme elhízott emberek számára, akiknél a hízás székrekedéssel és a glükózszint magas ingadozásával, valamint a vérzsírok (trigliceridek, koleszterin) nagyon magas szintjével jár.
Szálas étrend - előnyök vagy hátrányok?
A rost képes csökkenteni a cukor és zsír felszívódását a vérben a lignin, egy fehérje miatt, amely megköti őket, majd együtt eliminálódik. Ne felejtsük el, hogy a túl sok rost irritálhatja a vékonybél és a vastagbél endotheliumát, nem kívánt reakciókat eredményezve, ezért ezeket a felesleges rosttartalmú étrendeket rövid ideig, 7-10 napig kell tartani, és csak a táplálkozási szakember felügyelete alatt kell elvégezni. állandó rostbevitel, hogy ne haladjon meg egy bizonyos mennyiséget.
Pozitív eredményre számíthat a magas rosttartalmú étrendben, ha leginkább különféle saláta levelekből, diófélékből és magokból származnak, minél nyersebben, gyökerekből, zöldségekből és hüvelyesekből, majd pszeudokerákból, például quinoából, chiából, hajdinából, gabonafélékből. teljes kiőrlésű vagy különféle korpa, és kisebb mértékben gyümölcs. A rost lelassítja a cukor felszívódását, feltéve, hogy nem hozunk be további cukorfogyasztást, például cukrozott szupermarketek gabonaféléit fogyasztva, mert akkor a cukor mennyisége végül felszívódik, és az inzulin hosszabb ideig kiválasztódik. hosszú idő.
Ezenkívül a rost és a cukor ezen kombinációja erjedhet az emésztőrendszer alsó részében, gyulladást, puffadást, puffadást okozva. Bizonyos típusú szálak azonban felszívják a folyadékokat, és térfogatukat akár ötszörösére is növelhetik, ezzel jóllakottság érzetét keltve. Idővel azonban a gyomor túlságosan ellazulhat, megnagyobbodhat, és egyre nagyobb mennyiségű rostot "igényelhet".!
A táplálkozási szakemberek véleménye
Ezért fontos, hogy az ilyen típusú étrendet egy táplálkozási szakember ellenőrizze, aki növeli, majd csökkenti a rost mennyiségét, kiegészítve azt megfelelő hidratálással (víz, zöld tea, néha gyökérlé ásványi anyagok beviteléhez), de újra bevezeti fokozatosan a végén, a fehérje és más ételek, hogy okosan váltsunk át a kiegyensúlyozott napi étrendre, a diéta után, mert a megnagyobbodott gyomor nem az, amire szükségünk van, amikor abbahagyjuk a diétát és visszatérünk a normál étrendhez, amit szeretnénk amikor fogyást keres.
Sok táplálkozási szakértő szkeptikus, amikor hallani fog a tésztáról és a "karcsúsító" kenyérről vagy akár néhány teljes kiőrlésű gabonáról, amelyek fogyást ígérnek. Ezenkívül elméletileg a rost lelassíthatja az emésztést, mert megduzzad és hosszabb ideig marad az emésztőrendszerben. Ez hosszú távon nem segíti a testet, de komoly problémákat okozhat: a bélnyálkahártya gyulladása, gyomorégés, váltakozó emésztési zavarok és székrekedés.
Az emésztés és a testsúly fenntartása érdekében megfelelő hidratálásra, testmozgásra és tartós testmozgásra van szükség, egészséges zsírokra és jó rostforrásokra, például levelekből és zöldségekből (különösen levelekből), diófélékből és magvakból. Hosszú távon jó az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, felesleges rost nélkül.
A táplálkozási szakemberek rámutatnak arra a veszélyre, hogy a búzakorpát táplálékhiányos étrendhez adják. A búzakorpa magas szintű fitátokat tartalmaz, egy antinutrientet, amely csökkenti a szükséges rostok felszívódását számos termékből, például zabból, lencséből, babból, magvakból, gyümölcsökből vagy nyers zöldségekből. Ehelyett a zabkorpát részesítik előnyben, de legfeljebb napi 2 evőkanál.