Az élelmi rost előnyei és hátrányai a test számára
Feladta Rédaction E-sante.fr, 2008.09.26., 02:00 órakor
A rost előnyei ?
A béltranzit szabályozása
Az oldhatatlan rost egyfajta előtétet képez, amely tömegesen adja a székletet, míg az oldható rost áthalad a vastagbélben és megpuhítja őket.
Az alacsony rosttartalmú étrend szinte minden székrekedés oka.
Ha az aszalt szilva a székrekedés klasszikus orvossága, akkor az a magas hemicellulóz-tartalom miatt van.
Tisztítás
A rostok befogják az epesókat, a koleszterint, valamint bizonyos mérgező elemeket, amelyek, ha túl sokáig maradnak az emésztőrendszerben, rákkeltővé válhatnak.
A székletben való eltávolításuk révén a rostok egyfajta jótékony tisztítást végeznek. Így védekeznének a vastagbélrák ellen.
Szabályozás
A rost szabályozza a szénhidrátok és zsírok felszívódását.
Ezek kevésbé gyorsan lépik át az emésztőrendszer falát: az éhségérzet mindig kevésbé gyorsan jelentkezik rostban gazdag étkezés után.
Étvágycsökkentő
A szálak a gyomorban vannak, amint vizet szívnak: étvágycsökkentőként hatnak. Az étrendi rostok, azzal az ürüggyel, hogy nem adnak kalóriát, "fogynak". Így rostban gazdag termékeket árulnak erre a célra: az átverés alá esnek, mert egyetlen termék sem "képes lefogyni".