A diéták szalonnához szaladtak - FOCUS Online
DIÉTÁK
Szinte minden étrend rövid távon eltünteti a fontokat - ehhez képest a trend étrend.
Zsíros részek - A lakoma az étrendben a játék neve, amelyet Robert C. Atkins kardiológusról neveztek el. Steakek, sült sertéshús, rántotta szalonnával szerepelnek az étlapon. A zsír és a fehérje 40:60 százalékos arányban nemcsak megengedett, hanem kötelező is. Tilos a szénhidrát, például a burgonya, a tészta, de az édesség és a gyümölcslé is. Előny: az étel íze jó és kielégítő, és nincs vágy.
Következmények: bizonytalan - két nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az Atkinshez hasonló étkezés legalább akkora fogyást eredményezhet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. A vér lipidje sem emelkedett, mint attól féltünk. Ennek ellenére az orvosok hosszú távon a szívroham fokozott kockázatát látják. Vesekövek, köszvényes rohamok fordulnak elő.
Találmány Floridából - Három szakasz van: Az első két hétig tart, és hasonló az Atkins-étrendhez. A gyors fogyásnak ösztönöznie kell a diéta folytatására. A második szakasz kevés szénhidrátot tesz lehetővé, de a fehér lisztet és a fehér cukrot rosszallják. Ebben a szakaszban állítólag hetente legfeljebb egy kilogramm fogy. Az utolsó szakaszban, miután elérte az ideális súlyt, internalizálta az új étrendet, hogy egy életen át fenntartsa.
Kiegyensúlyozott - Atkinsszel ellentétben az alapító Arthur Agatston különbséget tesz a jó és a rossz zsír között - kerülni kell a vörös húst, a vajat, ehelyett a halat és a repceolajat ajánlja. Német szakértők nem javasolják ennek az étrendnek a hosszú távú alkalmazását.
Teljes és elégedett - ezzel a koncepcióval a feltalálók hangsúlyozzák, hogy a szénhidrátok nem létfontosságúak az ember számára, de a zsírok és fehérjék igen. Az étlapon sok jóllakás-készítő található - sok fehérje és sok rost. A LOGI az „alacsony glikémiás indexet” jelenti, és támogatja az ételek glikémiás terhelésük szerinti megítélését (lásd a 70. oldalon lévő keretet). Ezenkívül az energiafokozóknak serkenteniük kell a zsírégetést - cayenne paprikát vagy koffeint.
Nem bizonyított - A mai napig egyetlen tanulmány sem mutatta egyértelműen, hogy az alacsony glikémiás terhelésű ételek valóban megkönnyítik-e a fogyást. Ennek ellenére a LOGI-t viszonylag kiegyensúlyozottnak és ígéretesnek tekintik, még akkor is, ha a megközelítés még mindig nagyrészt elméleti.
Alacsony zsírtartalom (alacsony zsírtartalmú étrend)
Egészséges és gazdag vitaminokban - sok zöldség és gyümölcs szerepel az étlapon, kerülik az állati zsírokat (pl. Kolbász). Ideális esetben a zsírnak a teljes energiafogyasztás kevesebb mint tíz százalékát kell kitöltenie. Az érelmeszesedésben szenvedőknek különösen előnyös ez a diéta, mivel csökkentheti a szívroham kockázatát.
Mesék és mítoszok - Bár a zsírt évtizedek óta hízlalóként démonizálták, a túlsúlyosak száma tovább nőtt, így az alacsony zsírtartalmú étrend ellenzőinek érvelése. De például az amerikaiak elsősorban azért híztak, mert az elmúlt években nőtt az étel adagok mérete. A diéta hátránya: Nehéz lépést tartani, mert nincs zsír mint ízhordozó, és az evés élvezete romlik.
Glyx diéta (A glikémiás index számít.)
Sóvárgás nélkül - különbséget tesznek a jó és a rossz szénhidrát között. A magas glikémiás indexűek (Glyx) tilosak, mivel lehetővé teszik az inzulin gyors feláramlását a vérben, így az étkezés utáni vágyakozás nem sokkal étkezés után következik be.
Első számtan - a magas glyx értékű ételek elősegíthetik a diabetes mellitus és a szívbetegség kialakulását. Ezért van értelme az alacsony glyx tartalmú ételeket előnyben részesíteni másokkal szemben. A glikémiás terhelés azonban még értelmesebb, mint a Glyx. Kiszámításra kerül a ténylegesen elfogyasztott étel glyxje és szénhidráttartalma. A kritikusok azonban kritizálják, hogy az étrend túl egyoldalú és nehezen megvalósítható.
Étel kombinálása (zsír és szénhidrát külön)
Soha együtt - például az autós étrend (szénhidrátok, zsírok, rágcsálnivalók) előírja, hogy az ételek kizárólag szénhidrátokból vagy csak zsírból és fehérjéből állhatnak. Négy órán át böjtölnie kell a magas szénhidráttartalmú étkezés és a magas zsírtartalmú étkezés között, hogy csökkentse az étkezés után emelkedő inzulinszintet. Tehát zsírok szabadulhatnak fel a zsírlerakódásokból és éghetnek el.
Egyél, mint az ősök - Az ételek kombinálásának érve: A kőkorban őseink mindig külön ételt ettek - attól függően, hogy megöltek-e egy állatot, vagy bogyókat gyűjtöttek-e. Az elmélet szerint génjeink ma is erre az étrendre vannak programozva. Az ellenfelek szerint ez értelmetlen.
Alacsony kalóriatartalom (kalóriatakarékosság)
Csökkentse az energiaellátást - a kalória egy kalória - függetlenül attól, hogy szénhidrátokból, zsírból vagy fehérjéből származik-e, ezért az elv. Önmagában a kalória mennyisége a meghatározó. Ha csökkenti a napi energiafogyasztást, a zsír felszabadul a zsírraktárakból, megéget - és az emberek lefogynak. A kalóriatáblázatoknak segíteniük kell a mindennapi életben, hogy ne lépjék túl a megadott kalóriák számát.
Kutatók által ajánlott - Ezt az étrendet a DGE szerint kiegyensúlyozottnak és ajánlottnak tartják. A kalóriák számolása azonban unalmas, és az étkezés öröme részben elvész. Hosszú távon nemcsak az étrend megváltoztatása, hanem a sport is ajánlott a célsúly hosszú távú fenntartása érdekében. Nincsenek egészségügyi kockázatok.