Az élelmiszer nyers egészséges egészségmagazin
A szép évszakkal a nyers ételek visszatérnek az asztalunkra. Legyen óvatos, nagy adagokban vagy rossz minőségűek, károsak lehetnek. Fontos, hogy különösen vigyázzon a húsra és a halra.
A hús, a hal vagy a kagyló nyersen nagyobb parazita és mikrobiális kockázatot jelent.
Óvintézkedések
Bizonyos csírákat, amelyeket csak a hő pusztít el (ez a helyzet listeria) végzetes kockázatokat jelenthet a kiszolgáltatott személyek számára: nagyon idős emberek, immunhiányos betegek, kisgyermekek, terhes nők.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy egyszerűen kerüljék a húst, a halat és a kagylót nyers vagy alul főtt formában.
A rendkívüli hideg, akárcsak a szélsőséges hő, elpusztítja vagy lelassítja a csírák fejlődését.
- A nyers készítményekhez fagyasztott hús és hal ajánlott. Az ételt ki kell hűteni hűtőszekrényben, és ne szobahőmérsékleten.
- Fagyasztott élelmiszerek hiányában a kagylókat, húst és friss halat a vásárlástól számított két órán belül fogyasszuk el.
- Kerülje a "vad" értékesítési helyeket, amelyeket az állat-egészségügyi szolgálatok nem engedélyeztek.
- A pác elkészítéséhez mindig hagyja a termékeket pácolni a hűtőszekrényben.
A bor előnyei
A lédús és frissítő, nyers gyümölcsök és zöldségek hatékonyan csillapítják szomját. Értékes eszköz, mert nyáron a test gyorsan kiszárad, gyakran még mielőtt szomjúságot érezne.