Az élelmiszer szállítása határidőn belül nem léphető túl!

Nyaraláskor bizonyos óvintézkedésekre van szükség a lehetséges szövődmények megelőzéséhez, ha az ételt nem megfelelően kondicionálják szállítás közben. Valójában nyáron a hő nem keveredik jól az élelmiszerek tartósításával, mérgezés léphet fel, ha bizonyos ételeket nem tartanak optimális körülmények között.

A hideg láncot ezért tiszteletben kell tartani, hogy baktériumok ne fejlődjenek ki, az alacsony hőmérséklet ezáltal elősegíti az élelmiszerek megőrzését és megakadályozza a mikroorganizmusok fejlődését. Annak érdekében, hogy bizonyos baktériumok, mint például a listeria, a staphylococcus vagy a szalmonella ne jelenjenek meg, fontos tudni a szállítás közbeni maximális tárolási hőmérsékletet, valamint a határidőket, amelyeket nem szabad túllépni, mivel ez a két elem elválaszthatatlan.

A hűtő lehetővé teszi az élelmiszerek teljes biztonságban történő szállítását, ezért elengedhetetlen a lehető legalacsonyabb hőmérséklet biztosítása a speciálisan ehhez a csomagoláshoz kialakított hűtőelemek beépítésével. Ha nincs hűvösebb, ideje befektetni 😉

• Például a hűtött darált húst, amely az egyik legérzékenyebb étel, 2 fokos hőmérsékleten kell tartani, hogy ne romoljon el.
• Húskészítmények 4 fokon, baromfihúsok is.
• Friss halászati ​​termékek, kagylótermékek, legfeljebb 0 és 2 fok között főzve és hűtve.
• Tojástermékek, az UHT termékek kivételével, a fogyasztásra szánt nyerstej 4 fokos hőmérsékleten.
• Előre elkészített kulináris készítmények 3 fokon.

---