Az élelmiszerbiztonság kihívásaival szembesülő városok
Az Urban France tanulmányt jelentet meg "Az élelmiszerbiztonság kihívásaival szembesülő városok: francia tapasztalatok" címmel
Itt található a France Urbaine által készített összefoglaló, majd maga ez a tanulmány:
Hogyan garantálhatjuk mindenki számára az egészséges táplálékhoz való hozzáférést? Milyen eszközök állnak a választott tisztviselők rendelkezésére a nagyvárosokban, hogy hosszú távú válaszokat nyújtsanak, amelyek egyszerre felelnek meg a társadalmi, egészségügyi és ökológiai kritériumoknak? Milyen típusú akciókat hajtanak végre a nagy francia városokban? Az Urban France és tagjai ezekre a kérdésekre adnak választ egy 2020. január 14-én megjelent tanulmányban.
Mit értünk "élelmiszer-bizonytalanság" alatt ?
Az élelmiszerek bizonytalansága továbbra is komoly probléma, amely sok embert érint napi szinten. Az INSEE becslései szerint 8,8 millió ember él most a szegénységi küszöb alatt, és 5 millióan élnek élelmiszer-segélyekkel.
Dominique Paturel, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatója számára az élelmezésbizonytalanság „a gazdasági szegénység és az élelmiszerekhez való hozzáférés társadalmi-kulturális és politikai akadályainak együttese. Fenntartható: a segítség igénybevételének kötelezettsége. az ellenőrzési struktúrák kötelező átadásával, korlátozott cselekvési hatáskörrel, az élelmiszer-termékek forgalmazásához való hozzárendeléssel, a nem fenntartható élelmiszerek fogyasztásához való hozzárendeléssel ”. Az élelmezésbizonytalanság e megközelítésétől kezdve már nemcsak a bizonytalan helyzetben lévő emberek élelmezési segélyének biztosításáról van szó, hanem a tág értelemben vett állampolgárság szerves részeként a fenntartható élelmiszerekhez való hozzáférés módjainak kiépítéséről.
Nagy francia városok, az élelmiszer-bizonytalanság elleni küzdelem szereplői
Az élelmezésbizonytalanság elleni küzdelem konkrét intézkedéseket jelent a területen, helyi szinten és a polgárokhoz a lehető legközelebb. Franciaország városi 75 tagterületének kötelezettségvállalásait követve egy 2019. februári nyilatkozatában "A fenntartható, felelősségteljes és egységes táplálék érdekében történő átmenetért" a francia nagyvárosok megválasztott tisztviselői folytatják mozgósításukat.
A kihívás az, hogy innovatív és innovatív válaszokat nyújtsunk az élelmiszerbiztonság elleni küzdelem érdekében, annak érdekében, hogy "mindenki számára pénzügyi és földrajzi hozzáférést biztosítsunk az egészséges élelmiszerekhez elegendő mennyiségben, az életkörülmények fenntarthatóságának biztosítása mellett.".