Az élelmiszer-címkézés hatékonysága érdekében a NutriScore-nak kötelezővé kell válnia
Minden várakozás ellenére a Nestlé június 26-án, szerdán bejelentette azon szándékát, hogy minden Európában forgalmazott termékére felhelyezi a NutriScore logót (amelynek célja a fogyasztók egyértelmű tájékoztatása az ételek tápértékéről).
A svájci csoport ennek ellenére 2017-ben egyesítette erőit a Coca-Cola, a PepsiCo, a Mars, a Mondelez és az Unilever társaságában, hogy megalapítsa a "Big 6" csoportot. Az agrár-élelmiszeripari gyártók szövetségének célja egy alternatív minősítési rendszer ("Evolved Nutrition Label") bevezetése volt a NutriScore bevezetésének megakadályozása érdekében.
Ez a Nestlé tagság megerősíti, hogy a NutriScore továbbra is szerzi a pontokat. Különösen számos európai ország hivatalosan elfogadta, és számos agrár-élelmiszeripari csoport elkötelezettségéből származik. Meggyőzte őket a tudományos dosszié, amely bemutatta ennek a logónak az értékét, amely Európa-szerte a fogyasztói szövetségek támogatásával is büszkélkedhet.
Fő korlátja azonban az, hogy még mindig nem kötelező. A gyártók ezért továbbra is dönthetnek úgy, hogy saját rendszerük van, a fogyasztók kárára.
Mi a NutriScore ?
A NutriScore-t a táplálkozási epidemiológiai kutatócsoport (EREN), az Inserm, az Inra, a CNAM és a Párizsi Egyetem munkájában dolgozó független tudományos kutatók csoportja tervezte 13.
Az élelmiszer-csomagolások elülső részén elhelyezni szándékozott elsődleges cél a fogyasztók tájékoztatása az ételek általános táplálkozási minőségéről. Ez segít nekik abban, hogy könnyen összehasonlítsák a termékeket egymással, annak érdekében, hogy választásaikat az egészségre legkedvezőbb élelmiszerek felé irányítsák. A NutriScore második célja arra ösztönözni a gyártókat, hogy javítsák élelmiszereik táplálkozási minőségét a meglévő termékek újrafogalmazásával vagy újításokkal.
A NutriScore alapjául szolgáló algoritmus minden élelmiszer-terméknek egyedi pontszámot ad, tápanyag-összetétele alapján negatív (kalória, egyszerű cukrok, telített zsírsavak és nátrium) és pozitív (rost, gyümölcs- és zöldségfélék százalékos aránya és fehérje) alapján. Ez a pontszám lehetővé teszi a kérdéses élelmiszer besorolását a kutatók által meghatározott 5 táplálkozási minőségi osztály egyikébe.
A NutriScore öt osztálya könnyen azonosítható. Szerző megadta
Ezeket az osztályokat könnyen érthető embléma azonosítja. Ez hozzárendel egy betűt (A-tól E-ig) és egy színt (zöldtől - az A betűhöz társítva, a legjobb táplálkozási minőségű ételektől - a sötét narancssárga/pirosig) az E betűhöz, a legalacsonyabb tápértékű élelmiszerekhez ).
Miért ilyen ellenállás a NutriScore ellen ?
Több éves csata után végül a NutriScore-ot 2017 októberében hivatalosan elfogadta Franciaország, újabban pedig számos más európai ország, köztük Belgium és Spanyolország. Felhelyezése azonban teljes mértékben a gyártók jóindulatától függ, akik megtagadhatják a termékeiken való megjelenítést.
Valójában az Európai Unióban a fogyasztók tájékoztatását az INCO rendelet szabályozza. Ez kötelezővé tette a címkézést, amely a csomagolás hátoldalán található tápérték-táblázat formájában jelenik meg. De tanulmányok kimutatták, hogy a fogyasztók kevéssé használják, tekintettel a bemutatás bonyolultságára és az értelmezésével kapcsolatos nehézségekre. Az INCO azonban megtiltja az európai államoknak, hogy kötelezővé tegyék egy kiegészítő táplálkozási információs rendszert a csomagolás elején.
A mai napig 116 vállalat (gyártó és forgalmazó) vállalta, hogy játékot folytat hazánkban, vagyis a francia élelmiszerpiac mintegy 20-25% -át. De a 10 legnagyobb multinacionális vállalat még mindig nem hajlandó csatlakozni ehhez a fogyasztók számára hasznos pozitív mozgalomhoz. Az Oxfam civil szervezet szerint azonban a 10 legnagyobb multinacionális agrár-élelmiszeripari vállalat közel 500 különböző márkával rendelkezik, ami a fogyasztók rendelkezésére bocsátott élelmiszer-kínálat nagyon nagy részét képezi. A 10 multinacionális vállalat közül 8 nem hajlandó megjeleníteni a NutriScore-t (csak a Danone és a Nestlé fogadta el).
Más ipari vállalatok (a Top 10-en kívül, de a szupermarketek polcain nagyon népszerű termékeket gyártanak) szintén vonakodnak a NutriScore megjelenítésétől. Ezért a lehetőségek elvesztése azon fogyasztók számára, akik nem férnek hozzá szintetikus, egyszerű és intuitív információkhoz.