Az élelmiszerek bizonyos tápanyagai összefüggenek a vérrögök kockázatával
Egy új szűk tanulmány azt sugallja, hogy a húsban és a tojásban található tápanyag a bélbaktériumokkal kombinálva növelheti a vérrögökre való hajlamot.
Ezt a tápanyagot kolinnak hívják. A tudósok ezt találták, miután 18 egészséges önkéntes kolin-kiegészítőket szedett, ami jelentősen megnövelte a TMAO néven ismert vegyi anyag (trimetil-amin-n-oxid) termelését. Ez pedig fokozta a vérsejtek alvadási hajlamát. De a kutatók azt is megállapították, hogy az aszpirin csökkentheti ezt a kockázatot. A TMAO a trimetilamin-n-oxid rövidítése. Akkor keletkezik, amikor a bélbaktériumok megemésztik a kolint és számos más anyagot.
Korábbi tanulmányok a magas TMAO-szintet a vérrögök, a szívroham és a stroke magas kockázatához kötötték - mondta Dr. Stanley Hazen, az új tanulmány vezető kutatója. Ezek a megállapítások - tette hozzá - az első közvetlen bizonyíték arra, hogy a gyomorban a TMAO termelése a kolin miatt megnő, ami később vérlemezkék (egyfajta vérsejt) képződéséhez vezet, amely hajlamos a vérrögök kialakulására.
A kolin sok ételben megtalálható, a legnagyobb koncentrációt az állati termékek tartalmazzák, például a tojássárgája, a marhahús és a csirke.
Hazen elmondása szerint kollégáival a Clevelandi Klinikán megpróbálták elkülöníteni a kolin hatását az emberek TMAO szintjére és a vérlemezkék működésére. Ezért tanulmányozták a kiegészítőket. 18 egészséges felnőtt, 10 húsevő és 8 vegetáriánus két hónapig kolin-kiegészítőket szedett. A kiegészítők napi adagja 450 milligramm kolin volt, körülbelül két vagy három tojásban található mennyiség - mondta Hazen.
Egy hónap elteltével kiderült, hogy a kiegészítők 10-szer növelték a résztvevők TMAO-szintjét. A vérvizsgálatok pedig azt mutatták, hogy vérlemezkéik hajlamosabbak a vérrögképződésre. "Ez a tanulmány nyomokat ad arról az egyik mechanizmusról, amely révén a forgalomba hozatali engedély jogosultja hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségekhez" - mondta Dr. J. David Spence. Spence, aki nem vett részt a tanulmányban, a kanadai Ontarióban található londoni Western University atherosclerosis és agyvérzés-megelőző kutatóközpontjának felel.
Az egészséges résztvevők esetében Spence szerint a kolin által kiváltott TMAO-szint növekedése nem okozhat gondot. De hozzátette, hogy aggodalomra adhat okot azoknál az embereknél, akiknek magas a szívbetegség vagy a stroke kockázata. Spence javasolja a tojássárgája, marhahús és más kolinban gazdag ételek fogyasztásának korlátozását. Hazennek hasonló ajánlásai voltak. - Nem kell vegetáriánusnak lenned - mondta. - De megpróbálhatna több növényi ételt és több vegetáriánus ételt enni.
Javasolta továbbá az olívaolajban, zöldségekben és halakban gazdag mediterrán étrendet. Egy korábbi tanulmányában Hazen elmondta, hogy csapata megállapította, hogy az olívaolaj egyik összetevője blokkolni látszik az OMA képződését. Az új tanulmány kimutatta, hogy van egy másik komponens, amely kiegyensúlyozhatja a TMAO szintjét: alacsony dózisú aszpirin.
Külön kísérletben a résztvevők napi 85 milligramm aszpirint vettek a kolin-kiegészítők mellett. Ez viszont csökkentette a TMAO szint növekedését és megváltoztatta a thrombocyta aktivitást. Az orvosok már alacsony dózisú aszpirint írnak fel bizonyos emberek számára, akiknek fennáll a szívbetegség és a stroke kockázata. Lehetséges, mondta Hazen, hogy az aszpirin TMAO-szintre gyakorolt hatása lehet az egyik oka annak, hogy csökken a kardiovaszkuláris problémák kockázata. A jelenlegi tanulmány korlátozott és előzetes. De meg kell jegyezni, hogy a bél "mikrobioma" kulcsszerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségekben - mondta Spence.
A "mikrobioma" a belekben élő baktériumok ezermilliárdja. Spence szerint a kutatók kezdik megérteni, hogy a bélben lévő baktériumok és melléktermékeik hogyan befolyásolják a szív- és érrendszert. De reméljük, hogy felfedezzük a bélbaktériumok egyensúlyát, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez, valamint a probiotikus kiegészítők ("jó baktériumok") szedésének lehetőségét olyan emberek kezelésére, akiknek nagy a kockázata a szívbetegség vagy a stroke szempontjából.
Spence hozzátette, hogy laboratóriuma éppen ezen dolgozik. Természetesen sok más tényező is társul a szívbetegségek kockázatához, az életkortól, a magas vérnyomástól a cukorbetegségig és a dohányzásig - mondta Hazen. "Úgy gondoljuk, hogy a kockázat egy része a bél mikrobiómájához kapcsolódik" - mondta. Hazen és egy másik kolléga arról számolt be, hogy egyes vállalatok rendkívül magas árakat számítanak fel a "szív- és érrendszeri betegségek diagnózisáért és terápiájáért". A Cleveland HeartLab nemrégiben elindított egy TMAO szintű tesztet.