Az élelmiszerek hőhatása a TCM go4health-ben
Az étel különböző hatással van szervezetünkre. Használja hőhatásukat a TCM szerinti holisztikus étrendhez, és tartsa egyensúlyban testét és anyagcseréjét.
A hagyományos kínai orvoslásban az élelmiszerek csoportosítására és célzott felhasználására különböző megközelítések vonatkoznak. Egyrészt az 5 elemre, másrészt a hőmérsékletekre oszlanak meleg, meleg, semleges, hűvös vagy frissítő és hideg kijelölt. A táplálkozástudomány célja a TCM szerint, Yin és Yang hogy a test, az anyagcsere és az energia egészséges egyensúlyba kerüljön. A regionális termékek és a szezonális főzés különös jelentőséggel bír a holisztikus TCM étrend szempontjából.
Élelmiszerek csoportjai TCM szerint
Meleg és meleg Az étel megfelel annak Yang a testben, üdítő és hideg Az élelmiszer ezt táplálja Yin. A semleges ételek alkotják a TCM diéta alapját.
A hőhatás változása
Teszel különböző főzési technikák és az összetevők, megváltoztathatja ételeinek hőhatását: grillezés, sütés, pörkölés, sütés, forralás alkohol hozzáadásával és a forró fűszerek használata melegíti az edényeket. A blanszírozás és az olyan frissítő, hűsítő ételek, mint a gyümölcs, gyümölcslé, gomba, alga és hajtások használata hűsíti az edényt.
Ezen is változtass Ying és yang tudatosan az Ön preferenciái és követelményei szerint: A Yin-t növelő főzési módszerek például Gőzölés, gőzölés, blansírozás, Főzés római edényben vagy pácolás szójaszószban. Sütés, grillezés, füstölés, rántás vagy a hosszú főzési idő ezzel szemben erősíti a jangot.