Az élelmiszer-kutatás - a készételek a Csoport alaptevékenységének - a gazdaságnak - a részét képezik
Biztonságos vonattal - vagy?
Még mindig fel tud szállni spontán a vonatra, mekkora távolság van a melletted ülőtől, és hogyan kerülheti el a teljes vonatokat? Mire számíthatnak az utazók, ha decemberben vonatra akarnak szállni.
Remélem a BNT162b2-t
Egy időbe telik, míg a vakcina megmutatja a kívánt hatásokat. A Biontech oltás ekkor sokaktól véd, de valószínűleg nem egy ellen. Áttekintés.
A ZDF csapatfelügyelője
Péntek estére Lisa Eckhart kabareművészet meghívják az "Irodalmi Kvartett" -be, egykor Marcel Reich-Ranicki életművét megkoronázó műsorba. Néhány megjegyzés ehhez.
Hogyan akarja Trump elkerülni a büntetést
Trump amerikai elnöknek azon kellene gondolkodnia, hogy megelőzően kegyelmezzen önmagának és családjának. Ez felvet néhány kérdést.
Arch konzervatív preferenciák
Szájer József európai parlamenti képviselő hagyományos házasságot írt az alkotmányba hazájában. Most egy orgia után lép vissza 20 emberrel.
Nem sikerült az egész vonal
Ez a büntetőjogi panasz nehéz: A felügyeleti hatóság súlyos hibákkal vádolja az EY auditorait. Most a Bundestag vizsgálati bizottságában akarnak védekezni.
Hogyan számítják ki hivatalosan a Riester nyugdíjat?
A szövetségi kormány számít minden alkalmazott szorgalmas megtakarítására, a Riester-nyugdíjjal is. Akkor a jövőbeli nyugdíjasok még jobban járnak, mint a mai idősek. A Szociális Tanács ezt megkérdőjelezhetőnek tartja.
Hogyan harcol egy menekült az iszlamisták ellen
14 éves korában Amed Sherwan felment egy tetőre, kihívta Allahot - és elvesztette hitét. Most Németországban van, és tovább küzd, hogy ne kelljen senkinek hinni.
Nincs pihenés Maradonának
Kaotikus temetése után heves vita robbant ki Argentínában: Ha megakadályozták volna az imádott ex-nemzeti játékos halálát?
"Senkinek nem kell igazolnia önmagát a szeretet módja miatt"
A kijövetel súlyos terhet jelenthet, függetlenül attól, hogy hány éves vagy. Hogyan segíthetnek a barátok és a család.
Élelmiszer-kutatás: A készételek a Csoport alaptevékenységének részét képezik
Az olyan termékfejlesztők, mint a Nestlé Taussig-Wulff, biztosítják, hogy az új termékek áramlása ne álljon meg. A Nestlé főnöke, Mark Schneider nemrégiben "ikonikusnak" minősítette a Maggi márkát. Különösen a feltörekvő országokban ér el kétszámjegyű növekedési ütemet. A Maggi csak egy a 2000 Nestlé márka közül. De a készételek továbbra is a Csoport alaptevékenységének részét képezik. A kényelmes ételek, édességek, pizza és hasonlók csaknem 40 százalékkal járultak hozzá a 91 milliárd svájci frank éves forgalmához, ami 80 milliárd eurónak felel meg 2018-ban. A néhány nappal ezelőtti mérlegkészítés során Schneider hangsúlyozta, hogy a részleg szilárd profitot termel, amelyet a víz, a bébiételek, az állati takarmány és a kávé növekedési területeire fordít.
Egyre több fogyasztó figyel a természet és a környezetvédelemre étkezés közben
Annak ismerete, hogy az emberek hogyan főznek és étkeznek, milyen termékeket szeretnek vásárolni - ez Irene Taussig-Wulff feladata is. "Sokat utazom, és látom, hogyan főznek és élnek az emberek" - mondja. Legutóbb Stuttgartban járt egy családdal, amely húscsíkokat készített. Figyel arra, hogy mely gyógynövényeket és zöldségeket használják, de arra is, hogy a család mennyi időt tölt a főzéssel. Utolsó külföldi útja Guatemala volt. Ott az anyák edényeibe nézett, akik szeretnek leveseket főzni kisgyermekeiknek. "Meg akartam tudni, hogyan segíthetünk nekik a mindennapi életben" - magyarázza.
„A nők megváltoztatják a gazdaságot” - ez a W-terv mottója. A következő számot ehhez az újsághoz csatoljuk június 8-án. Fő hangsúly: jövőkép. További szövegek a W tervről itt találhatók.
A cég rengeteg pénzt költ arra, hogy megtudja, mi ketyeg az ügyfelekkel. Rendszeresen tanulmányokat készítenek a jövőbeni étkezési szokásokról és életmódról. "Az étkezés egyre inkább világnézeti kérdéssé válik" - áll egy ilyen jövőbeni tanulmányban. Az állatokra és a természetre való tekintet nélkül a laboratóriumi húsból vagy fehérjeforrásokból, például algákból és rovarokból előállított termékek 2030-ig elképzelhetők lennének, és a vegetáriánusok és a vegánok száma nőne.
Taussig-Wulff hasonló tapasztalatokkal rendelkezik. "Németországban az étkezési szokások érezhetően megváltoznak" - mondja. "Tíz évvel ezelőtt a legtöbb ember gyorsan akart főzni, ami számukra nem volt olyan fontos." Időközben ismét megnőtt az a csoport, akik szeretnek főzni, és szánnak rá időt. Ez összefügg a nők és a férfiak változó példaképeivel is. "Számomra fontos megértenem, hogyan változnak a szükségletek pszichológiailag" - mondja.
Egyre többen tartják fontosnak az egészséges táplálkozást. Ennek a Nestlére nézve is következményei vannak. A vállalat szívesen látja magát egészségügyi problémának, de számos olyan termék van a kínálatában, amelyet a fogyasztóvédők túl kövérnek, túl édesnek vagy túl sósnak kritizálnak. A termékfejlesztőnek ezzel kell megküzdenie. Kevesebb só, cukor vagy egészségtelen zsír - magyarázza ezt Taussig-Wulff: "Például olyan összetevőket lehet használni, amelyek kombinálva fűszeres ízt adnak, bár összességében kevesebb sót használnak." Többek között marhahúst nevez meg majoránnával, szerecsendióval, borssal és hagymával, vagy paradicsomot bazsalikommal.
A sikeres recept nem jelent jó terméket. Csak az generálja a csoport számára a szükséges értékesítést, ami iparilag nagy mennyiségben állítható elő. A fejlesztő ezt csak túl jól tudja. Amikor Taussig-Wulff majdnem 20 évvel ezelőtt a Nestlébe került, ő volt felelős az oroszországi majonézgyártó létesítmény műszaki fejlesztéséért.
Az a készétel, amelyet a tesztelők aznap délután főznek, megfelel ezeknek a kritériumoknak. Egy fontos akadály elhárult, de a projekt még mindig kudarcot vallhat. Taussig-Wulff számára ez a mindennapi élet része: "Célunk új termékek kifejlesztése. Képesnek kell lenned megsemmisíteni őket, mindig tudva, hogy minden ötletből marad valami."