Az élelmiszer-piramis, a jól elfogyasztás alapja

Az ételpiramis vizuális áttekintést nyújt a táplálkozás alapvető szabályairól. Megmagyarázzuk Önnek, mire kell figyelnie, hogy a lehető legjobban kihasználja ezt az eszközt.

Tartalom

Élelmiszerpiramis: bemutatás

Neked is nehéz néha szétválogatni a táplálkozással kapcsolatos információkat? Mi az egészséges? Mennyit egyek? Mely ételek tartalmaznak jelentős mennyiségű megfelelő tápanyagot? A különböző platformokon naponta kapott összes információval egyre nehezebb meghatározni, hogy mi is valójában az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része.

Itt jön be az Élelmiszer-piramis. Alaposan megnéztük az Élelmiszer-piramis különböző modelljeit, és elmondtuk, mire kell figyelni.

Szeretne többet kapni egyéni táplálkozási tanácsok és termékajánlatok? A mi Testellenőrzés ingyenes minden szükséges információt az Ön igényeinek megfelelően nyújt BMI és a te személyes cél.

Segély élelmiszer-piramisa

Németországban, a Szövetségi Táplálkozási Központ létrehozott egy "piramis" (franciául "segéd") elnevezésű élelmiszer-piramist - valószínűleg a Rajna-szerte a legismertebb. Sok táplálkozási szakember és tudós dolgozik ezen az 1. változaton, mert pontosan jelzi:

Az ételeket 8 csoportra osztják, amelyek maguk 6 szinten helyezkednek el. A piramis alapját képező italok a legalacsonyabb szinten helyezkednek el. Természetesen csak olyan egészséges változatokat mutatnak be, mint a víz vagy a tiszta gyümölcs/zöldséglé.

A második szinten gyümölcsöt és zöldséget találunk; mennyiségeket tekintve azonban a zöldségek fogyasztását kell előnyben részesíteni.

A következő szint a növényi eredetű termékek, például gabonafélék.

Negyedik szinten állati eredetű ételünk van, mint például a tej és más tejtermékek, valamint hús, felvágott, tojás és hal. Természetesen az ebbe a kategóriába tartozó ételeket mértékkel kell fogyasztani.

Ezután következik a szint olajok és más zsírok. A piramis pontját alkotó utolsó szint a édességek, rágcsálnivalók és alkohol. Ezek az ételek és italok, bár csábítóak, nem szabad fogyasztani, vagy nagyon kis mennyiségben.

Konkrétan, hány adagot jelent ez ?

Az AID Food Pyramid előnye, hogy kiválaszthatja az adagok számát is. Hogyan? "Vagy" Mi? Nagyon egyszerű: minden szint megegyezik egy adag számával. például, ajánlott naponta 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt fogyasztani.

• csemegék kis része
• 2 adag olaj és zsír
• 3 adag tej vagy tejtermék, egy adag hús mellett stb.
• 4 adag gabonatermék
• 5 adag gyümölcs és zöldség
• 6 adag inni

Az étel piramis a gyermekek számára

Az ételpiramis nagy előnye sokoldalúságában rejlik. Alkalmas felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Valóban, ha kíváncsi arra, hogyan kell kiszámítani egy adagot, akkor ez nagyon egyszerű: használja csak a saját kezét mérési egységként.

Más szavakkal: egy kisgyerek kezébe csak egy kis rész fér bele, amely elegendő hozzá, míg egy nagyobb felnőtt kéz egy olyan részhez, amely szintén nagyobb és tápanyagigényéhez igazodik. Ezek az életkor előrehaladtával változnak, ezért őket is figyelembe veszik.

A DGE háromdimenziós táplálékpiramisa

A DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, francia nyelvre fordítva: a "Német Táplálkozástársaság") létrehozta a piramis egy másik változatát, amely nemcsak figyelembe veszi az étel típusa és az adagok mérete, de a termékek minősége is.

Alapja az ún "Táplálkozási kör". Ez utóbbit tekintve ez egy hét részre tagolt kör, amelyek mindegyike egy-egy élelmiszercsoportot képvisel. Mindegyikük bizonyos mennyiségben biztosít bizonyos tápanyagokat. Az élelmiszerek egy bizonyos csoportját milyen mennyiségben kell elfogyasztani szegmens mérete kérdéses: minél nagyobb, annál inkább ajánlott ennek a csoportnak az ételeit fogyasztani. A kis részletekben megjelenő ételeket viszont takarékosan kell fogyasztani.

Ezt a piramist egy speciális információs szolgálattal és a német szövetségi élelmiszer-, mezőgazdasági és fogyasztóvédelmi minisztériummal együttműködésben fejlesztették ki.

Ez a piramis modell az úgynevezett DA-CH referenciaértékeken alapul (vagyis Németországban, Ausztriában és Svájcban érvényes), valamint a DGE teljes és kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó 10 szabályán alapszik 2. .

A DGE élelmiszer-piramis elve

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet az biztosítja 2 fő tényező:

• Megfelelő mennyiségi megoszlás az élelmiszercsoportok között
• A megfelelő ételválasztás

Ez két alapvető tényező, amelyek lehetővé teszik az élelmiszer mennyiségének és minőségének eldöntését. A bázis a különböző ételek közötti összefüggést ábrázolja. A piramis oldalát alkotó 4 felület alkotja az élelmiszer minőségét. A következő 4 csoportból áll:

---