Az élelmiszer-táplálkozási információs rendszerek lényegtelennek tekintettek

Élelmiszer: a táplálkozási információs rendszerek lényegtelennek tekintettek

élelmiszer-táplálkozási

Öt hónappal négy tápértékjelölési rendszer összehasonlító értékelésének elindítása után több francia szupermarketben az ANSES úgy véli, hogy táplálkozási relevanciájukat nem bizonyították kellőképpen: szakértői szerint úgy tűnik, hogy nem alkalmazkodnak a közegészségügyi kihívásokhoz a étel.

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fogyasztói eligazítása érdekében az Egészségügyi Minisztérium egyszerű tájékoztatást kíván nyújtani az üzletekben történő vásárlás során. Az egészségügyi rendszer korszerűsítéséről szóló, 2016. január 26-i törvény célja ennek a célnak a teljesítése: grafikus tápértékjelölő rendszer a hatóságok az élelmiszer-termelőknek ajánlják (ez az eszköz önkéntes szolgálaton alapul), tekintettel termékeik tápanyag-összetételére.

2016. szeptember 26-án négy régió 60 szupermarkete vett részt 10 héten keresztül a teljesítményértékelésben négy tápértékjelölési rendszer. De ha nehéz eligazodni a címkék között, akkor még nehezebb navigálni ezzel a négy, különböző osztályokon tesztelt grafikus rendszerrel (vendéglátás, ipari sütemények, ipari kenyerek és sütemények, konzerv készételek).

Közülük ketten (Nutri Repère, Nutri Couleurs) tesztelik az "analitikai" megközelítést, amely bemutatja a termék fő összetevőit és számszerűsíti őket, a másik kettő (Nutri-Score, az élelmiszer-referenciaérték "Sens") a "szintetikus" módszert követi. megközelítés, színkódolt. De míg ennek az értékelésnek a célja, amelynek célja tehát a telepítendő rendszer megismerése, márciusban várhatók, az ANSES * véleménye erről a témáról követ dob ​​a tóba.

Az egyes népességek speciális szükségleteit nem veszik figyelembe

Ez utóbbi nem kommentálja magát a kísérletet, de kritikusan viszonyul ezekhez a rendszerekhez. Valójában hangsúlyozza ", hogy a tudás jelenlegi állapotában a táplálkozás szempontjából releváns közegészségügyi szempontból táplálkozási információs rendszerek (INS) vizsgálata nem bizonyított ".