Az elemek az évszakoktól függően egész évben megfelelő ételeket kínálnak

Az öt elemből álló étrend nem klasszikus értelemben vett étrend. Inkább ennek a diétának az a célja, hogy jól érezze magát és újra megtalálja önmagát.

Tűz
víz
Faipari
fém
föld

Minden élelmiszer ehhez az öt elemhez van hozzárendelve.

filozófia

A kínaiak szempontjából bizonyos életenergiával születsz. Ennek folytatásához egy bizonyos módon meg kell enni. Így egészítheti ki ezt a veleszületett energiát.

Az ötelemes étrend nem számolja a kalóriákat, vagy nem fordít különös figyelmet a vitamintartalomra. Inkább az előtérben áll a test, a lélek és a szellem összhangban.

Csak akkor érezhetjük magunkat egészségesnek, ha testünk öt eleme egyensúlyban van, és a test néha kiegyenlítheti az egyensúlyhiányt.

Test, lélek és szellem összhangban a megfelelő étrenddel

A táplálkozás alapja

Az öt elemből álló étrend nem feltétlenül alkalmas a fogyásra. Ez inkább életforma. Ennek az étrendnek az alapja a meleg és a hideg ételek kombinációjának biztosítása, valamint számos úgynevezett semleges étel rendszeres fogyasztása.

Kinek melyik ételkombináció alkalmas, az adott embertípustól függ. Ha például nem kedveli a nyári forróságot, akkor az ötelemes étrendben a hideg ételeket ajánlják.

Alapvetően testünk télen más ételeket képes elviselni, mint nyáron, tavasszal pedig másként, mint ősszel. Az édes, savanyú, sós, keserű és fűszeres ízek szintén szerepet játszanak az ötelemes étrendben.

A kínaiak szempontjából az ember tavasszal az élet elején, télen öregkorban van. De ajánlott a termékeket az évszakoknak megfelelően használni.

A következőkben bemutatjuk a lehetséges ételeket minden évszakra.

Tavaszi

Ételek tavaszra

Az öt elemből álló étrend túlnyomórészt tavaszi termékeket biztosít, amelyek ebben az évszakban is növekednek, és akkor a legfrissebbek. A készételeket ilyen típusú étrend mellett nem szabad terítéken tartani.

A fa, mint a tavasz eleme

Az öt elem egyike a fa. Ez a tavaszt jelenti. Tavasszal a természet újra virágzik, és elkezdődik az élet. A kínaiak szemszögéből nézve azonban minden gyermek "tavasszal" van, amíg még növekszik. A "savanyú" ízt a fának tulajdonítják, és ez a következőket jelenti:

Az öt elemből álló étrendben az egyes ételeket hozzárendelik egy elemhez. A kínaiaknak vannak olyan termékeik, mint a fa

ecet
paradicsom
búza
Narancs és
Csirke hús

kijelölt. Mivel minden ember más, minden embernek - egészségi állapotától függően - eltérő arányra van szüksége az öt elem között. Van, akinek több ételre van szüksége az elemfából, másoknak kevesebb.

Lehetséges tavaszi ételek

Az öt elemből álló étrend sokféle ételt kínál. Például tavasszal olyan termékek szerepelnek a menüben, mint a spárga és az eper. Minden étel különböző elemekből áll.

spárga ragut

Spárgás raguhoz petrezselyem kell a fához, vaj a föld elemhez, fekete bors és spárga a fém elemhez, és tengeri só a víz elemhez.

A spárgát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Ezután puhára forralod, és a saját levében főzöd. Végül fűszerezik, és a spárgát burgonyával tálalják.

Ez az étel tavasszal megtisztítja a testet.

Eper borssal és datolyasziruppal

Egy másik tavaszi recept az epret használja fő összetevőként. A citromlével együtt az eper a fa elemhez tartozik. Ezenkívül teljes nádcukor, datolyaszirup (föld elem) és bors (fém elem) szükséges.

Az epret megmossuk, apróra vágjuk, és megszórjuk citromlével és cukorral. Néhány óra hűtőszekrényben töltött idő után szórjunk rá reszelt borsot, és csepegtessünk egy kis datolyaszirupot az eperre.

nyári

Ételek a nyárra

A tűz elem nyárra áll. Az olyan ételeket, mint a juhsajt és a rozs, a tűz elemének tulajdonítják.

A tűz, mint a nyár eleme

A tűz eleme a hőt és a keserű ízt jelenti. A kínaiak ehhez az elemhez rendelik létfontosságú szervünket, a szívünket, valamint a vékonybelet és a nyelvünket.

A tűz elemei például:

Cékla
sült saláta kitûnõ saláta
rozs
Juhsajt
rozmaring

Lehetséges nyári ételek

Ha az ötelemes étrend szerint szeretnél enni, nyáron rengeteget meríthetsz. Sokféle étel van itt, mivel az ételek nagy része itt érhető el.

A tavaszi főzéshez hasonlóan most is minden étkezés különböző elemekből áll. Az elkészítés azonban néha kissé összetettebb, mint a tavaszi ételeknél.

Fűszeres paradicsomleves rizzsel

Például egy nyári étel a paradicsomleves rizzsel.

friss paradicsom
bazsalikom
Húsleves
Olivaolaj
Sárgarépa
Hagyma
rizs
bors
fokhagyma
víz
tengeri só

A friss paradicsomot a fa elemhez, a bazsalikomot a tűz elemhez, a húslevest, az olívaolajat és a sárgarépát a föld elemhez, a hagymát, a rizst, a borsot és a fokhagymát a fémhez, a vizet és a tengeri sót az elemhez a víz hozzárendelik.

Tehát ez az étel mind az öt elem ételeit tartalmazza.

A paradicsomot teljesen forró víz borítja, és körülbelül tíz percig benne marad. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és egymás után megpirítjuk az olajban.

Ezután a paradicsomot megpucoljuk, apróra vágjuk, és hagymával és fokhagymával a serpenyőbe tesszük. Most adjuk hozzá az alaplét és az apróra vágott sárgarépát.

Közben egy serpenyőben, olajjal röviden megpirítjuk a rizst, majd vizet adunk hozzá, és puhára főzzük. Végül a levest pürésítjük, gyógynövényekkel ízesítjük és rizzsel összekeverjük.

Bár a leves meleg, frissítő, ezért tökéletes étel egy forró nyári napon.

ősz

Ételek ősszel

Ősszel a napok ismét lassan hűlnek, és az étrendet ennek megfelelően kell beállítani, ha valaki az ötelemes étrend szerint akar enni. A föld elemet a késő nyárhoz, a fém elemet az őszhez rendelik.

A föld mint a késő nyár és a fém, mint az ősz eleme

A betakarítási szezon nyár végén kezdődik. Az öt elemű étrendben a földet és az édes ízt a nyár végéhez rendelik. A késő nyár általában őszbe kúszik, amihez a fém elem és a csípős íz tartozik.

Ételek, amelyek megfelelnek a Föld elem például:

Krumpli
Tojás
vaj
Mogyoró
Sárgarépa
Kukorica
marhahús

Hoz Elem fém olyan ételeket tartalmaz, mint:

Hagyma
retek
chili

Ha az ötelemes étrend szerint akarsz főzni, akkor természetesen számos különféle ételt találsz őszre, amelyeket általában nagyon könnyű elkészíteni. Néha szinte minden elemet tartalmaznak (föld, fém, víz, tűz, fa), néha csak kettőt.

Lehetséges őszi ételek

Karfiolleves

Finom leves őszre például a karfiolleves.

Citrom
Húsleves
karfiol
Fűszerek
víz
tengeri só

A karfiolt a húslevessel felforraljuk, majd pürésítjük. Fűszerezzük a többi hozzávalóval.

Apple kompót

Ősszel kihűlhet, ezért jó ötlet a testet felmelegítő desszert.

Almák
cukor
Víz)
Fűszerek, például szegfűszeg, kardamom, fahéj és vanília

Az almákat apró darabokra vágjuk, és egy lábasban vízzel addig főzzük, amíg megpuhulnak. Addig hozzáadjuk a fűszereket, és a főzési idő után pürésítjük a kompótot.

téli

Ételek télire

A kínaiak a téli szezont azonosítják az ember életének utolsó szakaszával. Ezek a tél A víz eleme és hozzárendelte a sós ízt.

Lehetséges téli ételek

A téli ételeknek melegítő hatással kell rendelkezniük, és meg kell erősíteniük az ember belsejét. A leves tehát ideális.

bableves

fehér bab
tengeri só
Olivaolaj
Krumpli
édeskömény
fehér káposzta
bors
petrezselyem
szitált paradicsom

A babot előző este egy tál vízbe áztatjuk, és másnap puhára főzzük. Az alapanyagokat egymás után öntsük egy fazékba, a végén hozzáadjuk a babot és megkóstoljuk a levest.

kakaó

Ha az ötelemes étrend szerint szeretne enni, természetesen élvezheti azokat a finomságokat, mint például a házi kakaó.

vanília
Kakaópor
Zabtej
víz

A vizet és a tejet felmelegítik, és a kakaóport belekeverik. Végül egy csipet vaníliát adunk hozzá.

Az ötelemes étrend filozófiája

Az öt elemből álló étrendben minden ételhez nemcsak elemet, hanem hatást is rendelnek. A kínaiak itt megkülönböztetik, hogy egy étel hűvösnek, semlegesnek, hidegnek, melegnek vagy melegnek tűnik-e.

Minden hüvelyes a víz elemhez tartozik, de különböző hatása van:

Míg a borsónak semleges hatása van, a tofu a hideg kategóriába tartozik. A kínaiak a sót hidegnek is nevezik. A parmezán sajt viszont "meleg" étel.

Sok táplálkozási szakember foglalkozik az ötelemes étrenddel, mert ez az életszemlélet nem klasszikus értelemben vett étrend.

Mivel minden szervhez bizonyos szervek vannak hozzárendelve, egy képzett terapeuta pontos menüt állíthat össze olyan ételekkel, amelyek egyénileg a fizikai és mentális helyzethez vannak igazítva a belső egyensúly helyreállítása érdekében.