Az elfeledett cornel - Mrsemilyshore
A corneli cseresznye megérett!
És igen, ez sajnos arra a következtetésre vezet, hogy hamarosan ősz lesz.
Nem ismered a corneli cseresznyét?
Die Kornelkirrsche számtalan név kemény: Dirndlberry, Dirlitze, Herlitze, Hirlnuss, Dirndl ... stb.
De valójában nem cseresznye, és ezekkel sem áll kapcsolatban.
A kukorica cseresznyebokor a dogwood család családjába tartozik. A korneeli cseresznye fája akkoriban nagyon népszerű volt, mert a tiszafához hasonlóan ez az egyik legnehezebb erdő Európában. A corneli cseresznye bokrai akár nyolc méter magasra is megnőhetnek, és ezek a bokrok könnyen azonosíthatók.
Egyrészt a corneli cseresznye a forsythia előtt és azzal egy időben virágzik, ugyanolyan sárga, másrészt leveleik nagyon megkülönböztetőek. Virágaik azonban a bodza alakjára emlékeztetnek. Csak sárga színben és mini színben.
A levelek hegyesek és ovális alakúak. A levélvonalak mind a csúcs felé futnak, és párhuzamosan jelennek meg. A levélszél kissé hullámos, az alsó oldala pedig kissé világosabb.
A corneli cseresznye gyümölcse augusztus végén, szeptember elején és októberben érett. Ez a klímaváltozás miatt változhat. Alakjuk Werin szőlőre vagy kávébabra emlékeztet, mert oválisak és legfeljebb 2 cm hosszúak. Miután Bordaux színek, szuperérettek. Betakaríthatják a Vörös Államban.
A gyümölcsökről nemcsak azt mondják, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek gyulladáscsökkentő és székrekedés szempontjából, vagy segítenek a köszvény és gyomorproblémák kezelésében, nem, nagyon magas dózisú C- és B-vitamint, valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaznak. Minden 100 g gyümölcshöz azonban 10 g fruktóz tartozik. Glutén intolerancia (Zöllalkie) mellett is állítólag a gyümölcsök csodákra képesek!
Időközben a tavaszi sétáimnak köszönhetően sok kukorica cseresznyebokrot fedeztem fel. Jelenleg azonban nincs sok gyümölcs, amit a forró, száraz nyárnak tulajdonítok.
De mivel az elmúlt években gyűjtöttem nektek a receptjeimet, most megmutathatom neked. Mert a finom lekvár vagy a hamis olajbogyó mellett a mag és így az egész gyümölcs is feldolgozható. A magokból egyfajta kávéport (adalékot) lehet készíteni úgy, hogy eltávolítjuk a pépből, néhány napig szárítjuk, megpirítjuk a serpenyőben és őröljük, mint a kávébabot a kávédarálóban. Karamellaszerű ízt kell adnia a kávé számára.
Ha ez nem szezonális, regionális és szuper fenntartható, és ráadásul az Ön számára is egészséges!
Tehát a következő sétádon tartsd a szemed a földön, mert ahol vannak Cornelián meggyek, ott általában sok lehullott érett gyümölcs van a padlón. Ha pedig felnéz a bokorra, és nem fedez fel semmit, nézzen körültekintően a levelek alá, mert a gyümölcsök jól el vannak rejtve. És ha nem talál semmit, sajnos meg kell várnia a következő tavaszt, majd nyitva kell tartania a szemét ezekért a gyönyörű sárga virágú bokrokért!
Két receptemet itt találja:
(Ha valahol kettős R rr-t észlel, új billentyűzetre van szükségem;-) ...)