Az elhízás „a megelőzésnek is fájnia kell” - Medical Tribune
Szerző: Maya Hüss
Az elhízással kapcsolatos tájékoztató, felhívások és figyelemfelkeltő kampányok klasszikus kísérletek arra, hogy távol tartsák a gyermekeket, serdülőket és felnőtteket az egészségtelen ételektől. Hogy az érintetteket ilyen módon hatékonyan elérhessék, dr. Dietrich Garlichs, a DDG korábbi ügyvezető igazgatója. Különösen a gyermekeket kell jobban védeni.
"Nem tudásproblémánk van, hanem végrehajtási probléma" - mondja dr. Dietrich Garlichs, a Német Diabetes Társaság korábbi ügyvezető igazgatója. Számos kezdeményezés és nemzeti stratégia létezik már Az elhízás és a diabetes mellitus megelőzési politikája működtet. "Sok erőfeszítés, kevés hatás, ez az a politikai háttér, amely ellen jelenleg mozogunk" - mondja dr. Garlichs. A problémát a következőképpen határozza meg: „Minden korábbi megelőzési ajánlat vagy önkéntes ajánlat, ajánlás, információ vagy fellebbezés. Ezek elszigetelt megoldások, fenntarthatóság nélkül. "
A főzés során gyakran kényelmi termékekkel
Az embereket magas kalóriatartalmú ételek veszik körül, amelyeket minden utcasarkon és a nap bármely szakában elfogyaszthatnak. Az ételek elkészítése ezt is csökkenti Házon kívüli táplálkozás ugyanakkor növekszik. Ha van még főzés, akkor gyakran kényelmi termékekkel.
De ha elmész az önkéntes ajánlattól a tiltásokig és az ajánlatokig, gondosan kell elhelyezni a politikai beavatkozási eszközöket. "Az önállóság és az önrendelkezés szempontja különösen fontos a németek számára" - mondja a politológus. Ellenérvek vannak minden szabályozási kísérlet ellen, amelyek az egyes politikusok, valamint az ipar és lobbicsoportjai részéről származnak.
Szerint Dr. Néhány konzervatív politikus már Garlichról beszél "Élelmiszer-diktatúra". Az árszabályozás, például a cukoradóval, viszont megfelelhet a baloldali liberális védelemnek, mert a társadalmilag gyenge csoportokat ez jobban érinti, mint másokat. De pontosan ezt kell elérnünk - mondja közgazdász Dr. Tobias Effertz, a hamburgi egyetem magántanára.
Az egészségtelen ételek drágává és az egészséges ételek olcsóbbá tétele
Felhívása politikusokhoz a következő: Amikor a fogyasztó választás előtt áll, melyik ételt fogyasztja, az egészségtelen ételnek drágábbnak, az egészségesnek pedig olcsóbbnak kell lennie. "Egészségesebben, könnyebben vagy olcsóbban válasszon" - mondja dr. Effertz. A továbbiakban ezt mondja: "A megelőző intézkedéseknek fájniuk kell ott, ahol a probléma van, és sajnos ez az alacsonyabb társadalmi rétegeknél van."
Adó, de hol és hogyan?
Ha az egészséges táplálkozást adókkal kívánják népszerűsíteni, az adóterhelés a végső fogyasztóra, kiskereskedőre vagy gyártóra vonatkozhat. Adó lehet az áruk mennyisége, súlya, értéke vagy értékesítési ára. A gyakorlatban vagy teljes termékkategóriákra vetik ki az adókat (Magyarországon jelenleg a cukor, a só és a koffein adója), vagy az összetevőkre (Dániában 2011 és 2012 között a telített zsírokra kivetett adó volt). Egy- és többszintű rendszerek lehetségesek. Például Mexikó egyliteres rendszerben egy peso adót vet ki literenként édes italra. Ez tíz százalék körüli áremelkedést okoz. Az Egyesült Királyságban azonban nemrégiben lépcsőzetes adórendszert vezettek be. Ha egy édes ital cukortartalma 5 és 8 g/100 ml között van, literenként 0,18 font adót kell fizetni; 8 g-ról ez az érték 0,24 font/literre nő, ami 15-20% -os áremelkedésnek felel meg.
Az előadók egyetértenek a témában Gyermekmarketing egészségtelen ételekért. Ezt meg kell tiltani vagy legalábbis szigorúan korlátozni. "A gyermekeknek nincs döntéshozatali autonómiájuk, és nem tudnak különbséget tenni az oktatás és az információ között" - hangsúlyozza dr. Garlichs.
Így a gyerekeket már az elején megismertetik az édességek játékos kezelésével. Az M & Ms például könnyen rendezhető szín szerint. És a Ferrero-nál és a Nestlénél is mindig vannak kampányok, amelyekkel a gyerekek közelebb kerülnek a termékekhez. "A gyermekek különösen érzékenyek a befolyásolásra" - mondja dr. Effertz.
Egy tanulmány, amelyet az elhízás költségeivel kapcsolatban végzett, azt mutatja, hogy az összes elhízási beteg jó fele 20 éves kora előtt kapja meg először orvosától ezt a diagnózist. Egy AOK-tanulmány, amelyben 2017-ben részt vett az egészségügyi közgazdász is, azt mutatja, hogy az élelmiszeripar összes webhelyének 60% -a tartalmaz olyan elemeket, amelyekre a gyermekek és serdülők vágynak. kifejezetten ösztönözze a fogyasztást kellene. Ezek között sok olyan vállalat szerepel, amelyek már uniós szinten elkötelezték magukat a gyermekmarketing teljes elhagyása mellett.
A jövő problémája: gyermekeknek szóló marketing mobiltelefonon keresztül
A közgazdász jövőbeli problémának tartja az okostelefon-használatot. A hatévesek 17% -ának és a 13 évesek 92% -ának már van mobiltelefonja. Nagy a kockázata annak, hogy a gyerekek több időt töltenek okostelefonjukon. Ez további kapcsolatokhoz vezethet az élelmiszeripar internetes hirdetésével.
Forrás: Diabetes Autumn Conference 2018/Annual Conference of the German Obesity Society 2018