Az elhízás a nyál minőségének feltételezett szerepét feltételezi

Ha a nyál alacsony amilázszintet tartalmaz, az az enzim, amelyet a tésztában és a rizsben található komplex cukrok emésztésére használnak, elősegítené az elhízásra való hajlamot - derül ki egy genetikai elemzésen alapuló és a CNRS kutatócsoportja, az Institut Pasteur de Lille és a londoni Imperial College.

Mindegyikben többé-kevésbé a nyálamiláz-gén másolatai vannak, egy-húsz kópiás variációval. Azoknál az embereknél, akiknél a nyálamiláz gén legkevesebb példánya van - és így a vérükben kevés az enzim -, tízszeres az elhízás veszélye. E gén minden példánya kevesebb, 20% -kal növeli az elhízás kockázatát - állítja e munka, amelyet vasárnap publikáltak a szaklapban Természetgenetika, amelyek először mutatják be a komplex szénhidrátok emésztése és az elhízás közötti genetikai kapcsolatot.

Az elhízás több tényezője

Jelenleg egymilliárd ember túlsúlyos. A mozgásszegény életmód és a kiegyensúlyozatlan étrend az elhízást támogató elemek között szerepel, de vannak hajlamosító genetikai tényezők is. A nagyon elhízott emberek körülbelül 5% -a olyan mutációt hordoz az étvágyat kontrolláló gének egyikében, amely elegendő ahhoz, hogy elhízzanak. A legújabb tanulmányok 70 általános elhízási gént is azonosítottak, de hatásuk csekély, és csak a genetikai kockázat kis részét (4%) magyarázza. Önmagában az AMY1 gént tartalmazó genom régiója magyarázhatja a genetikai kockázat közel 10% -át.

---