Az elhízás elleni küzdelem egészséges étrenden keresztül
Az elhízásra hajlamos emberek esetében mérsékelt és állandó étrendre van szükség, amelyet a fogyás időszakában és azt követően is meg kell tartani. A kalóriaigény fokozatos csökkentésével kezdődik, amelyből naponta 200-300 kalóriát vonnak le, amíg el nem éri a napi 1200-1500 kalória állandó plafont.
A túlsúlyos emberek egészséges étrendje abból áll, hogy lemondanak egyes, nagy energiafogyasztású ételekről, és alacsony kalóriatartalmú, hipoglikémiás, hipolipid, hiposzodát és normoprotein diétát fogadnak el. Az új étrendet hosszú ideig kell végrehajtani, segítve a testet a zsírok és méreganyagok fokozatos eltávolításában, a sok étvágy csökkentésében és a normális egészségi állapot biztosításában az elhízás megismétlődése nélkül.
A napi étrendnek tartalmaznia kell:
- paradicsom-, cékla- vagy zöldséglevesek tészta vagy gombóc nélkül (reggel és ebéd közben is);
- nyers saláták (saláta, spenót, petrezselyem, kapor, paradicsom, uborka, sárgarépa, zeller, retek, kaliforniai paprika, padlizsán, okra, nyers hagyma - növeli a diurézist, a póréhagyma, a fokhagyma, a fehér és a vörös káposzta, a karfiol, a cukkini), gazdag vitaminokban, ásványi sókban, enzimekben, antioxidánsokban, vizelethajtó és tisztító hatású anyagokban. A nagy mennyiség miatt a zöldségsaláta telítettség érzetet ad, és minden étkezés elején felszolgálják;
- a cellulózban gazdag gyümölcs fogyasztása a jóllakottság érzetét kelti, anélkül, hogy jelentős kalóriabevitelt eredményezne. Minden nap megehet 1-1,5 kg gyümölcsöt, öt egyenlő részre osztva, nyersen, gyümölcslében, kompótban, citromban és csipkebogyóból és almahéjból készült teában, cukrozatlanul vagy enyhén szacharin hozzáadásával. A legjobb hatásokat keserű gyümölcsökkel (vörös grapefruit), antocianinokban gazdag kúrával érik el;
- az elhízottak számára ideális desszert 10% alatti szénhidráttartalmú friss gyümölcsökből áll (meggy, meggy, barack, őszibarack, alma, körte, birsalma, citrom, narancs, dinnye, szőlő, ribizli, eper, eper, málna);
- A napi étrendet kiegészítik sovány marhahússal, borjúhússal és baromfival, sovány halakkal (csuka, csuka, len, sügér), sovány tejjel és joghurttal (kalcium- és fehérjeforrások), urdával, sovány és sózatlan tehénsajttal, túróval, főtt tojás, burgonyapüré, hidegen sajtolt növényi olaj (napi két evőkanál), fekete és köztes kenyér (cellulózban és B-vitaminban gazdag), polenta, bab hüvely (alacsony vércukorszint), barna rizs, karfiol, gomba, dió;
- a sima vizet, a forrásvizet vagy a citromlével dúsított vizet napi nyolc pohár mennyiségben, legalább 1,5 literben isszák, természetes étvágycsökkentőként. Ismeretes, hogy a citromban található C-vitamin emeli az adrenalin szintjét és aktiválja az anyagcserét, amely egyre több zsírt távolít el a tartalékokból. Cukrozatlan kávét lehet venni (esetleg szacharinnal).
Az étrend szigorú betartása érdekében ajánlott a következő részletek ismerete:
- a kalóriadózis fenntartása minden nap meghatározott határértékeken;
- heti egy nap teljes böjtöt (csak vizet) használva három hónapon keresztül, vagy egy viszonylagos böjtöt, napi 300-500 g gyümölcsöt használva;
- a rendszeres étkezési rend betartása, napi három-négy étkezéssel, az utolsó 19: 00-kor, sok zöldség és gyümölcs felhasználásával, alacsony energiatartalmú, de megnövekedett mennyiségű (az esti egyszeri étkezés elősegíti az elhízást);
- a reggeli kötelező és nem helyettesíthető kávéval, tekintettel a napi tevékenységek nagyon magas energiafogyasztására;
- reggeli és ebéd előtt igyon egy csésze citruslevet (citrom, narancs, grapefruit, két teáskanál méz 300 ml tiszta vízben), éhgyomorra bevéve, a normál széklet biztosítása érdekében;
- az étkezések közötti fogyasztás megszüntetése a kiadós snackek, sütemények, kekszek, sütik, chipsek, szárított gyümölcsök között;
- étkezés közben nem isznak folyadékot és nem végeznek egyéb tevékenységeket (tévéműsorok nézése, újságolvasás, papírok írása);
- biztosított a normális alvási rendszer, mivel az álmatlanság módosítja a hormonális váladékot, elősegítve a zsírlerakódást.
Vannak speciális receptek is, hosszú távú kúrákkal, amelyekben egy bizonyos terméket naponta fogyasztanak: alma (1 kg), szőlő (1-2 kg), cseresznye és meggy, paradicsom (250 ml gyümölcslé), zeller (100 ml gyümölcslé) étkezés előtt), nyers káposzta.
Az Azerad étrendet széles körben használják, hétköznaponként differenciálva: hétfő - zöldségek, kedd - tejtermékek, szerda - gyümölcs, csütörtök - hal, péntek - rizs, szombat - zöldségek, vasárnap - mindez mértékkel.
Ezen ajánlások betartása biztosítja a vitaminok, fehérjék, szénhidrátok, lipidek és ásványi sók szükségességét, így a testtömeg normális értékre csökken.