Az elhízás kabinetje tanácsot ad az elhízás elleni intézkedésekről
Minden negyedik német elhízott, testtömeg-indexe meghaladja a 30-at, és így fogékonyabb a szív- és érrendszeri betegségekre, a rákra és a 2-es típusú cukorbetegségre. Minden tizedik német cukorbeteg. Évente félmillió új eset fordul elő, köztük egyre több gyermek. Ezért akarja a szövetségi kormány a jövő héten elfogadni a „nemzeti stratégiát” a cukor, zsírok és só csökkentésére a késztermékekben.
A vállalatokat ösztönözni kell arra, hogy csökkentsék ezeknek az anyagoknak az arányát az élelmiszerükben. Végül is van egy oka annak, hogy az iparilag előállított élelmiszerek ennyibe kerülnek: A gyártók egyre kevesebb valós összetevőt, például fűszereket használnak, ehelyett cukrot, sót és zsírt használnak az ízhiány pótlására.
Az SPD és a Zöldek nyomást akarnak gyakorolni a gyártókra
A stratégia előírja, hogy kevesebb cukrot kell hozzáadni az édesített italokhoz, a joghurt- és kvarkkészítményekhez, valamint a reggeli müzlikhez. A kenyérnek és zsemlének kevesebb sót és fagyasztott pizzákat kell tartalmaznia, kevesebb sót és zsírt. Christian Schmidt, az illetékes élelmiszerügyi miniszter nem akar senkit kötelezni: "A piacon és az ízlésen keresztül kell fejlődnie" - mondja a CSU politikusa. "Még a legegészségesebb tekercsek sem használnak, ha nem veszik meg őket."
Ez nem elég a szociáldemokratáknak és az ellenzéki pártoknak. Az SPD képviselője, Elvira Drobinski-Weiß azt mondja: „Németországban mindig mindent önként próbálunk ki. Sajnos ez gyakran nem működik. ”Tíz évvel ezelőtt például az uniós szintű vállalatok kijelentették, hogy lemondanak az egészségtelen termékek forgalmazásáról, ha az gyermekeknek szól. De azóta a gyermekek limonádé, csokoládé és reggeli müzlik forgalmazása még nőtt is. "A hirdetési nyomás óriási" - mondja Dietrich Garlichs a Német Diabetes Társaság részéről. "Százszor több hirdetést hirdetnek a hizlalásra, mint az egészségesekre." És a 2-es típusú cukorbetegség elterjedt betegséggé vált.
Garlichs azzal vádolja a szövetségi kormányt, hogy nem foglalkozott a problémával: „Az Egészségügyi Minisztérium új cukorbetegség-tanulmányt rendelt. Ez megint pár évet vesz igénybe. Időközben a bomba ketyeg. ”Nem hisz olyan fellebbezésekben, mint például:„ Élj jól, egyél félig, mozogj! ”. Talán ez vonzza azokat, akik már egészségtudatosak. "De nem fogjuk elérni az oktatás szempontjából hátrányos helyzetű osztályokat és a bevándorlók nagy részét." A plakátok és a szórólapok nem segítenek, ha gyermekkorától kezdve egy bizonyos étrend befolyásolja: "Snack és gyorsétterem, bármikor, bárhol."
A hizlaló élelmiszerek azonosítása érdekében az SPD, a Zöldek és a Baloldal élelmiszer-közlekedési lámpát tett fel. Mivel ahhoz, hogy megértsük a táplálkozási táblázatokat, amelyeket a csomagolás hátoldalán a lehető legkevésbé feltüntetünk, nagyítóra és további táplálkozástudományi képzésre van szükség, amint Ulrich Fegeler gyermekorvos mondja. Fegeler szerint a lakosságnak csak egy kis része állíthatja össze étkezési tervét az asztalok alapján. Ettől eltekintve az adagok mérete gyakran túl kicsi. Igazság szerint többet eszel.
Az Unió figyelmeztet a polgár pártfogására
Az Unió nem hisz az élelmiszer-közlekedési lámpában. Gitta Connemann, a csoportvezető-helyettes azt mondja: "A közlekedési lámpa olyasmit sugall a fogyasztó számára, amit ez a műszer nem tarthat meg." A lámpa nem tükrözi a termékek összetettségét. Az olívaolajat ekkor piros színnel jelölik a magas zsírtartalom miatt, bár egészséges termék volt. Ugyanez vonatkozik a diófélékre, a vajra és a sajtra. És az almalé is vörössé válna - a magas cukortartalom miatt. "Azokat a termékeket, amelyekben természetesen magas a zsír vagy a cukor aránya, egészségtelennek tartják, bár a mértékletes fogyasztás fontos és egészséges." A politikusoknak nem szabad lebecsülniük az állampolgárokat - mondta Connemann. - Nem akarsz pártfogolni. Aki egészségtelenül akar enni, azt lámpával teszi. "
Az étel-öröm-éttermek szakszervezet is így látja. Michaela Rosenberger elnök szerint: "Ha megveszi a fagyasztott pizzáját kilencven centért, akkor azt egy jelzőlámpával fogja megtenni." Schmidt miniszter szerint még nem látott olyan lámpát, amely az ételek mennyiségét is szabályozza. „Információt ad a zsír, a só és a cukor arányáról. De nem arról, hogy melyik mennyiség egészséges. És félrevezető. "
Ha három zöld közlekedési lámpával ellátott terméket fogyaszt, például könnyű termékeket, ez még nem jelenti azt, hogy egészségesen táplálkozik. De mi a baj vele, amikor a csomagolás elején látható, hogy az almalé sok cukrot tartalmaz? Oliver Huizinga, a „Foodwatch” munkatársa szerint ez helyénvaló. Nem szabad inni egy liter almalevet naponta, hogy csillapítsa szomját - mondja. "Ha a vaj azt állítja, hogy sok telített zsírsavat tartalmaz, akkor ez egyszerűen az igazság." A közlekedési lámpa sokkal fogyasztóbarátabb, mint a jelenlegi címkézés.
Végül is a németek egészségével kapcsolatos vita hatással van. A vállalatok egyre nagyobb nyomás alatt vannak, hogy egészségesebb ételeket hozzanak piacra. Verseny kezdődött. A diszkontáló Lidl bejelentette, hogy 2025-re minden saját márkájánál 20 százalékkal csökkenti a cukor- és sótartalmat. Rewe és Penny is felülvizsgálni akarják receptjeiket, de nem adtak célokat.