Az elhízás leküzdése érdekében egyél burgonyát!

Itt a raclette, a tartiflette és egyebek szezonja krumplis édesség. De tudta-e, hogy ennek a finom gumónak a megkóstolásával a polifenolokat is fogyasztjuk?

egyél

A kanadai kutatók ebben az összetevőben és annak gyanútlan erényeiben érdekeltek. közzétették eredményeiket a felülvizsgálatban Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-újrahasznosítás. A montreali McGill Egyetem tudósai hím és nőstény egereket tápláltak tíz héten keresztül zsírok és cukrok étrendjén, hogy kövérek legyenek. Néhányan polifenolokban gazdag ír burgonyát is lenyeltek, az úgynevezett solanum tuberosum L-t.

Eredmény: míg az egerek átlagos tömege a rajtnál 25 gramm volt, az első csoport 16 grammot gyarapított, szemben a burgonyát fogyasztó egerek 7 grammjával.

A cukorbetegség elleni küzdelem kilátásai