Az elhízás vékony tanulmányai a kövér gyermekekről - a tudomány spektruma
Elhízás: Vékony tanulmányok a kövér gyermekekről
Alig sportolnak, a televízió és a számítógép előtt lógnak, gyorséttermet esznek, és társaik ugratják őket: kövér gyerekek. Ellenintézkedésként a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy többet mozogjanak, kevesebbet fogyasszanak zsíros ételeket, és rendszeresen étkezzenek együtt a családban. Gyakran hallani arról is, hogy az érintettek többnyire rossz háttérből származnak.
Mindez csak közhely, állítják Paul Veugelers és Angela Fitzgerald az Alberta Egyetemről [1]. Véleményük szerint a táplálkozási szakemberek ajánlásaiból hiányzik a tudományos alap. Még ha a túlsúlyos gyermekek száma is folyamatosan növekszik, a kutatók szerint az okok még mindig sötétben vannak. Tudásuk bővítése érdekében 4298 ötödikes osztályt vizsgáltak meg kanadai Nova Scotia tartományban.
Az eredmények valahogy ismerősen hangzanak: Különösen túlsúlyosak azok a gyermekek, akik ritkán vesznek részt iskolai sportokban, de inkább órákat töltenek otthon a televízió vagy a számítógép előtt. A szabálytalan étkezés és a tévé előtti étkezés szintén kockázati tényező. Összességében ez nagyobb valószínűséggel érinti a szegényebb származású gyermekeket, akiknek szülei alacsonyabb iskolai végzettséggel rendelkeznek. Ezenkívül ritkán esznek a családjukkal, de többnyire vásárolnak valamit az iskolában. Ez elhízáshoz vezet, különösen akkor, ha a gyorsétteremláncok működtetik az iskolai menzát, és cukros üdítőket árulnak az iskolában. Cliché ellenőrizte és megerősítette.
Ezzel szemben Wendy Wills, a Hertfordshire-i Egyetem [2] szociológusának megállapításai meglepőbbnek hangzanak. Meg akarta tudni, hogy a serdülők hogyan viszonyulnak általában az elhízáshoz és testükhöz, és megkérdezte 18 normális és 18 túlsúlyos tinédzsert. Ezek a vártnál pozitívabbak voltak: a kövér emberek is vonzóak voltak, és a legtöbben meg voltak elégedve saját alakjukkal. A diéták és a diétamániában szenvedők csak bosszantóak. Végül is az anorexia kockázata sokkal ijesztőbb, mint néhány extra font a csípőjén. Az interjúalanyok szerint a kövér emberek ugratása sem olyan rossz, mert végül is vannak vékony emberek, akik folyamatosan ki vannak téve mások ugratásának.
Tehát minden nem olyan rossz, mint gondoltad? Mindenesetre a kutatót lenyűgözték meglepően pozitív eredményei, és arra a következtetésre jutott, hogy a túlsúly pszichológiai következményei sokkal kevésbé drámai, mint feltételezték. Vajon a zaklatás túlsúlyos áldozatai ugyanígy látják ezt, mert végül is a vékony embereket néha csúfolják? Valahogy az is meglepő, hogy a válaszadók fele fogyni próbált, minden étrendkritika ellenére, és bár mindenki annyira elégedett volt a saját testével. És bár a legtöbben kijelentették, hogy általában elégedettek alakjukkal, szinte mindegyikük túl kövérnek találta az egyes testrészeket.
Wills elkerüli ezt az ellentmondást az igény és a valóság között. Eredményeik úgy hangzanak, mint szinte minden női magazin évente visszatérő kora nyári kiadásai. Kétségtelenül elmagyarázzák, hogy a zsír elegáns, és hogy valójában csak a belső értékektől függ. A kiadvány további részében az XS ruhaméretű modelleket mutatják be, és elmagyarázzák, melyik étrend segít igazán, melyik ruházat rejti el a problémás területeket, és melyik sport miatt tűnik el a leggyorsabban a gyomor. Ez arra utal, hogy a Wills által megkérdezett fiatalok csak azt mondták, amit társadalmilag kívánatosnak tartanak.
Andrew Plantinga, az Oregoni Állami Egyetem egy másik jól ismert jelenségével foglalkozik, a túl sok idegesítő fonttal [3]. Miért él aránytalanul sok kövér ember a külvárosokban? A kövér srácok költöznek a külvárosba? Vagy tegye körbe az életet?
Plantinga megtudja mindkettőt. Egyrészt a külvárosok népszerűsítik a kényelmes életmódot - a legközelebbi szupermarketig minden távolság olyan nagy, hogy a lakók inkább egyből vezetnek. Ezenkívül az ilyen közösségekben a kerékpározás vagy a futás az autókra optimalizált infrastruktúra miatt gyakran nehézkes - és a mozgáshiány, amint azt Veugelers és Fitzgerald tanulmánya előtt már sejtették, elősegíti az elhízást. Másrészt a túlsúlyos emberek különösen szeretnek olyan területekre költözni, ahol bárhová könnyen eljuthatnak autóval. A sportos emberek viszont inkább a belvárosban keresnek lakást, ahol lehetőségük van sétálni vagy kerékpározni vásárolni.
Maga Plantinga szkeptikusan fejezte ki a súlygyarapodás és a környezet kedvezőtlen tendenciájának kiküszöbölését célzó tanulmány lehetséges következményeit: Az önkormányzatok biztosíthatják, hogy a külvárosokban jól fejlett kerékpár- és gyalogos utak lehetővé tegyék a mozgást, vagy hogy a forgalomirányítás megnehezítse a vezetést. Másrészt ez a kísérlet visszaüthet: a sportosan karcsú emberek egyre inkább átköltözhetnek az így kialakított területekre, mert kielégítik az igényeiket, míg a kövérek oda, ahol a maximális kényelem iránti igényüket kielégíthetik.
Összefoglaljuk: a gyorsétterem, a széles körű televíziós és számítógépes játékok, a kényelem, a szabálytalan ételek és az üdítők híznak. Másrészt a sport, a mindennapi életben végzett fizikai aktivitás és a családban történő közös étkezés megvédi az elhízást. Tehát egyértelmű a táplálkozási szakemberek számára: Úgy tűnik, hogy nem tévednek korábbi ajánlásaikkal. Lehetséges, hogy a nyilvánvalóan bőséges kutatási forrásokat a jövőben a gonosz leküzdésére irányuló cselekvési programokba fordíthatják.