Az elnök által kihirdetett, az élelmiszer- és gyorséttermi iparra nagy hatást gyakorló törvény
Klaus Iohannis elnök szerdán törvényt fogadott el, amely nagy hatással volt az élelmiszeriparra. A gyártók kénytelenek lesznek drasztikusan korlátozni az élelmiszerekben lévő transz-savakat. Legfeljebb két gramm/100 gramm zsír a tartalomban. Ezek a legkárosabb zsírok, amelyek megtalálhatók a margarinban, a gyorsétteremben, a kolbászban, a pékárukban, például a kekszekben és a süteményekben.
A transzzsírokat kémiai eljárással, ún. Hidrogénezéssel állítják elő növényi olajokból. Segítségükkel az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságúak. Hátránya, hogy rendkívül károsak a szervezetre: növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák kockázatát.
A gyártók főleg telítetlen transz-zsírsavakat használnak, mert meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát és kellemes megjelenést kölcsönöznek nekik. A transz-zsírsavak több mint 40 százaléka az európai piacon termelődik. Különösen ez a helyzet Délkelet-Európában.
A transz-zsírsavak nagy mennyiségben találhatók a sült és cukrászsüteményekben. De chipsben, ostyában, tejszínes kekszben, pattogatott kukoricában és bizonyos típusú margarinban is.
A román törvényhozók egy évvel azután fogadtak el törvényt, hogy az Európai Bizottság jóváhagyta a magas zsírtartalmú élelmiszerekre vonatkozó rendeletet. Ezek a zsírok olyan betegségeket váltanának ki, amelyek évente 50 000 halált okoznak Európában. Azok a termelők, akik nem tartják be a törvényt, 10 000 és 30 000 lej közötti pénzbírságot kockáztatnak. És a termékeket kivonják a piacról.