Az előnyei; kiegyensúlyozott étrend Idősek régiója
Bármely életkorban az étel a forma és az egyensúly tényezője. És 50 év után még inkább, mert az igényeink és a kulináris vágyaink fejlődnek.
Az egyensúly és a sokszínűség mindenek felett
Ez az egészséges táplálkozás kulcsa! Javasoljuk, hogy mindent ésszerű mennyiségben fogyasszon, vagyis fehérjéket (húst, tojást, halat), zöldségeket, keményítőket, gyümölcsöket, tejtermékeket ... Ennek érdekében minden étkezéshez biztosítson előételt, főételt és egy desszert lehetővé teszi, hogy variálhassa az élvezeteket és eloszthassa a testének szükséges táplálkozási hozzájárulásokat. Ideális esetben ezt az étrendi egyensúlyt naponta be kell tartani, de hetente elvégezhető. Tehát ha ott vagy
előfordul, hogy egy nap túl sokat veszít, akkor "felzárkózhat" azáltal, hogy ételeit a héthez igazítja.
Tartson helyet a menükben az egyes ételcsaládok számára.
Az életkorral hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy kevesebbet kellene ennünk. Épp ellenkezőleg, több kalóriát költünk edzés közben, amihez idősebb korunkban több energiabevitelre van szükség. Táplálkozási tulajdonságai révén az egyes ételtípusok segítenek bennünket formában tartani. De gyakran felteszünk magunknak kérdéseket: hetente hányszor együnk húst? Lehetőleg válasszunk friss zöldségeket? Kerülnünk kellene
kenyeret enni? A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) válaszul jelzi az arányokat, amelyeket a kiegyensúlyozott étrendhez be kell tartani.
■ A fehérjében gazdag húsokra, tojásokra, halakra szükség van tömegünk és izomerőnk megőrzéséhez. Naponta egyszer vagy kétszer kell fogyasztani, de kerülni kell a sütést vagy a panírozást.
■ A gyümölcsök és zöldségek vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezet megfelelő működését. Javasoljuk, hogy naponta 5 részt fogyasszon minden formában, főzve, nyersen, kompótban, gyümölcslében, sima vagy elkészítve, akár frissen, fagyasztva vagy konzerven, lehetőségeitől és költségvetésétől függően.
■ A keményítők az energiaforrásaink. Étvágya szerint minden étkezéskor adjon hozzá burgonyát, hüvelyeseket vagy gabonaféléket, lehetőleg teljes kiőrlésű kenyeret. És inkább a szószok vagy a kíséretek túl gazdagok.
■ A magas kalciumtartalmú tejtermékek hozzájárulnak
hogy a csontok erősek maradjanak és küzdjenek az oszteoporózis ellen. Célszerű naponta 3-4 alkalommal fogyasztani.
■ A jó hidratáláshoz italok szükségesek.
Igyon korlátlan mennyiségű vizet, teát, gyógyteákat, leveseket napi 1,5 liter sebességgel, kerülje a cukros italokat, és korlátozza a bor napi 2 pohár 10 cl-os, nők és három pohár férfiak számára.
■ A cukrot, a sót és a zsírokat mértékkel kell fogyasztani. Valójában a felesleges cukros termékek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. Ami a sót illeti, elősegíti a magas vérnyomást, a felesleges zsír pedig szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.