Spelt palacsinta alaprecept Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ehhez a tönkölypalacsinta alapvető receptjéhez a legkönnyebb 630-as típusú tönkölylisztet használtam.
Hozzáadhatja a kissé sötétebb 812-es vagy 1050-es tönkölylisztet is, amely személyes preferenciáitól függően még kiadósabb ízt eredményez.
Hozzávalók: 8 palacsintához
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Recept tönkölypalacsintához, Tegye a kívánt tönkölylisztet egy keverőtálba.
Öntsön bele sót, 2 tojást, írót és annyi ásványvizet, amennyi egy vékony palacsintatésztához szükséges.
Keverje össze a tészta hozzávalóit az elektromos kézi keverő habverőjével Palacsintatészta keverjük.
Végül adjuk hozzá az olajat, és keverjük hozzá.
Hagyja a tésztát körülbelül 20 percig állni a konyhában, hogy a liszt megduzzadjon.
Ezután süssön egymás után vékony palacsintát egy serpenyőben, kevés olajjal vagy más sütőzsírral, ha édes tönköly palacsintát szeretne készíteni:
Ezenkívül adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál cukrot, esetleg vaníliás cukrot is, és ugyanúgy süssük a serpenyőben.
Az édes tönköly palacsinta különösen jó ízű, ha kedvenc lekvárral van bevonva és feltekerve. Vagy tálalhatja kompóttal.
Vagy inkább sózott tönköly palacsintát szeretne:
Ezt a serpenyőből frissen, paradicsomos salátával együtt tálalhatjuk.
Vagy megtöltheti őket, mint a búzalisztből készült palacsintákat húsraguval, spenóttal vagy más zöldségekkel.
A sózott tönköly palacsinta is nagyon jó ízű, ha bazsalikomos pestóval vagy más típusú pestóval van bevonva, feltekerve, sajttal megszórva, és rövid ideig ismét sütőben sütve.
Különösen ízes hozzá egy vegyes zöldsaláta, édes/savanyú ecetes páclével.
1 tönköly palacsinta kb. 120 kcal és kb. 5,5 g zsírt tartalmaz