Az első 5 gyógynövény a konyhában lévő kis gyógynövénykertedhez - gazda táska
Szeretne saját kis gyógynövénykertet a konyhájában, de nem tudja, melyik gyógynövény a legjobb a számára? Megnevezzük az öt legfontosabb kulináris gyógynövényt, amelyeket számos receptben felhasználhat és amelyek könnyen kezelhetők.
1. számú gyógynövény: Bazsalikom a gyógynövénykertjéhez
A bazsalikom kétségkívül az egyik legnépszerűbb gyógynövény Németországban. Újra és újra használják, különösen az olasz ételekben. Nem csak dekoratív, hanem kiváló illatú is, és sok ízt ad az ételeknek. Elsősorban a bazsalikom növény leveleit használják. A szárakat hébe-hóba felaprítják a főzéshez. A bazsalikom tökéletesen passzol a mártásokhoz vagy a pestókhoz mindenféle változatban, a kenettel vagy a bruschettával, valamint a paradicsommal, tésztával vagy pizzával.
2. gyógynövény: Kapor a gyógynövénykertjéhez
A kaprot Németországban is sokat használják, és az egyik legfrissebb gyógynövény. Az íze kissé édes, ezért nagyon jól passzol a halételek mellé. (Tipp alatt: a lazac és a garnélarák tökéletesen harmonizálnak a kaporral!) De a kapor nemcsak fűszerként alkalmas különféle mártásokhoz, burgonyára, húsos ételekbe, salátákba vagy kenhető kenetekbe. A túl korai hervadás elkerülése érdekében a kaprot napos vagy részben árnyékos helyeken kell termeszteni, és elegendő vizet kell adni neki.
3. számú gyógynövény: Petrezselyem a gyógynövénykertjéhez
Németországban a petrezselyem az első számú levesfűszer. A nagymama házias leveseinek szinte mindegyikében van petrezselyem. Akár a klasszikus esküvői leves, akár egy szép tiszta csirkeleves, a petrezselyem nagyon népszerű a németek körében. Természetesen ez nem csak a levesekhez illik. Sokféleképpen használható, többek között mártásokhoz, salátákhoz, szószokhoz, tésztákhoz és húsos ételekhez.
A gyógynövénykert petrezselyemét nagyon aromás íz jellemzi. Ha hosszabb ideig meg akarja tartani ezt az aromát, ne szárítsa meg a petrezselymet, hanem egyszerűen fagyassza le. Más petrezselyemmel szemben a petrezselyem növény szereti elkerülni a közvetlen napfényt. De ennek még mindig fényben kell lennie.
4. számú gyógynövény: metélőhagyma a gyógynövénykertjéhez
A metélőhagyma nem hiányozhat a sokszínű gyógynövénykertből. Az íze kissé a hagymára emlékeztet, bár a metélõhagyma kevésbé átható és enyhébb aromájú. Különösen alkalmas friss ételekhez, valamint kvarkhoz, mártogatósokhoz és szószokhoz. Még egy egyszerű kenyér vajjal, sóval és metélőhagymával is finom.
Egészségünknek is előnyös a metélőhagyma, mivel sok A- és C-vitamint tartalmaz. A termés nagyon eredményes, mert a gyógynövénynövény gyorsan növekszik.
5. számú gyógynövény: kakukkfű a gyógynövénykertjéhez
A kakukkfű mentolszerű hője miatt nagyon jól passzol olyan kiadós húsokhoz, mint a marha, sertés vagy vad. A paradicsom, a lencse vagy a grillezett zöldségfélék kiemelkedő jelentősége is. A kakukkfű növény gondozása egyszerű, de egy kis időbe telik, míg magjai betakarítható levelekké válnak. Amikor a kakukkfüvet megszárították, íze még fokozódik.
Van friss fűszernövényünk is! Vessen egy pillantást online boltunkra, és engedje meg, hogy inspirálódjon:
Esetleg ezek is érdekelhetnek: