Az első alkalommal húzta sertés grill fórum és BBQ
Tommy82
Hobbirács
Szia,
Szeretnék a jövő héten végre sertéshúst csinálni.
Mivel még soha nem tettem ilyet, és nagyon sok recept és variáció létezik, inkább itt kérdeznék.
Van egy Weber előadásom 57, amelyen körülbelül 24 órán át szeretnék főzni, szombat délutántól körülbelül vasárnap estig.
- Ez jó idő az időbecslésből (24 óra)? Vagy mit ajánlana?
- Milyen hőmérsékleten főzzem akkor?
- Van-e kifejezetten alkalmas szén, amely különösen hosszú ideig tartja a hőmérsékletet, vagy 2 óránként be kell állítanom az ébresztőórát az újratöltéshez?
- Vegyek-e dohányzó chipset? Ha igen, akkor melyik?
- Melyik KT esetében lenne a hús ideális?
- Melyik húst vegyem?
- Hány kg kell kb? Feltételezem, hogy 6 felnőtt és néhány gyermek vagyunk.
- Hogyan kell elkészíteni a húst és hogyan kell kezelni főzés közben?
- Hogyan lehet enni a legjobban? A zsemlében?
- Melyik mártást kell használni és mit kell hozzáadni a zsemléhez?
Remélem, van néhány válasz a kérdéseimre és még néhány tipp