Az első tanulmány a vegán étrend és a jobb kapacitás közötti kapcsolatot bizonyítja
2020. május 4., 17:17.
A fitnesz és az atlétika hagyományosan a magas hús- és állati eredetű étrenddel társult. Louis Cyr, hogy a 19. század végén a világ legerősebb emberévé váljon, napi 10 font vörös húst evett. Usain Bolt, a bolygó leggyorsabb futója naponta száz csirkemellet evett felkészülve a pekingi olimpiára, ahol 2008-ban két aranyérmet nyert. Rocky Balboa ökölvívó a szépirodalomban is nyers tojásturmixot ivott és a marhahústesteken verést gyakorolt.
"Ez a sportoló, testépítő vagy húsevő harcos kép mélyen gyökerezik kultúránkban" - mondja Antony Karelis, az Emberi Kinetika Tanszék professzora. Ezzel szemben a vegán embereket általában fizikailag gyengébbnek, kevésbé teljesítőképesnek tartják. "
Ennek a mítosznak a feloldása érdekében Antony Karelis és csapata - Mauricio Garzon posztdoktori ösztöndíjas (M.Sc. kinanthropologie, 2010), Guy Hajj Boutros (M.Sc. kinanthropologie, 2018) oktató és az „érettségi” érettségi hallgatója. fizikai aktivitás Marie-Anne Landry Duval (ökológiai bizonyítvány, 2017) - 28 vegán nő fizikai teljesítményét hasonlította össze 28 mindenevő nő fizikai teljesítményével. A két csoport hasonló jellemzőkkel rendelkezett az életkor tekintetében - a nők mind 18 és 35 év közöttiek voltak -, a testtömeg-index, a súly, a zsír százalékos aránya, a heti aktivitás szintje és az életmódbeli szokások - nők, akik nem dohányoznak és nem isznak alkohol. A tanulmány a European Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.
Az eredmények azt mutatták, hogy a vegánok magasabb kardiovaszkuláris kapacitással (VO2 max) és kitartással rendelkeznek, mint a mindenevők. "Jobban teljesítettek, mind sprintekben, mind hosszú távú gyakorlatokban" - magyarázza a tanár. Ami az izomerőt illeti, a kutatók nem figyeltek meg szignifikáns különbséget sem a lábakban, sem a felsőtestben.
Ez a tanulmány az első, amely kifejezetten a vegán étrend, a VO2 max, az állóképesség és az izomerő közötti összefüggéseket célozza meg - mondja Antony Karelis. „Korábbi kutatásokat heterogén populációval - vegánokkal, lakto-vegetáriánusokkal és ovo-lakto-vegetáriánusokkal - végeztek. Ezek a tanulmányok azt is kimutatták, hogy azok az emberek, akik nem ettek húst, nem voltak hátrányos helyzetben a fizikai erő szempontjából. "