Az emberi biológia, a táplálkozás és az élelmiszer tudományai és technológiái - AgroParisTech

KULCSSZAVAK

Ember, élelmiszer, biológia, egészség, táplálkozás, fogyasztás.

biológia

KÉPZÉSI VEZETŐK (OSZTÁLY)

Jean-François HUNEAU (SVS)

RÉSZVETETT AGROPARISTECH CSAPATOK ÉS KÜLSŐ ÉRDEKELTEK

Belső:

Biológiai és emberi táplálkozási kar, Matematikai Kar

Külső:

UFR de Biochimie (AgroCampus Ouest), Számos akadémikus és kórházi egyetem, ANSES, IAA szakember és üzleti tanácsadó szektor

ELHELYEZKEDÉS

Párizs 5.
16 Rue Claude Bernard

HÁTTÉR ÉS CÉLOK

Az emberi táplálkozás és egészség kihívásai összetettek, és társadalmaink valamennyi szereplőjét (gazdasági szereplőket, állami hatóságokat, civil társadalmat) érintik.
Megértésük megköveteli az ismeretek és készségek mozgósítását olyan változatos területeken, mint az emberi biológia, a technológia és a mérnöki tudományok, a humán tudományok vagy a gazdaság- és társadalomtudományok.

A fő cél az olyan vezetők és mérnökök képzése, akik képesek integrálni az emberi egészséggel és táplálkozással kapcsolatos kérdéseket az élelmiszeripari érdekelt felek stratégiájába.
Ezek a mérnökök valószínűleg az emberi élelmezéssel és egészségüggyel foglalkozó ágazatokban fogják folytatni tevékenységüket, ideértve az agrár-élelmiszeripart, az elosztást, a kollektív vendéglátást, a gyógyszeripart, a tanácsadást és a mérnöki tevékenységet, a megfelelő szakmák közötti, valamint az ügynökségeket és adminisztrációkat, a helyi hatóságok, nemzetközi szervezetek, valamint kutatási és oktatási intézmények.

Az uralkodó sokoldalú általános képzést biztosít, amely az emberi táplálkozás, a közegészségügy, a humán tudományok és a mérnöki módszerek egyik összetevője.

KÉSZSÉGEK, A KÜLÖNLEGESSÉG

  • Értékelje a tápanyagok és szennyező anyagok expozícióját
  • Értékelje az ételek kockázatait/előnyeit
  • Értékelje a vegyületek vagy mikroorganizmusok emberi egészségre gyakorolt ​​hatását
  • Az étel táplálkozási minőségének felépítésének megértése
  • Megérteni és értelmezni a szabályozási szövegeket
  • A termékek és szolgáltatások táplálkozási/egészségügyi kommunikációjának elemzése és megtervezése

LEHETŐSÉGEK ÉS MUNKAHELYEK

Az uralkodó végén a hallgatók 15% -a doktori címmel fejezi be képzéseit, 3% -a pedig orvosi tanfolyamokon vesz részt.