Az enzimhiány felismerése »Okai, betegségei és kezelése

A legnépszerűbb Az enzimhiány formái a laktóz, a fruktóz és a hisztamin intoleranciájában nyilvánulnak meg. Az elmúlt években a diagnosztizált intoleranciák száma jelentősen megnőtt. De enzimhiány is a A hasnyálmirigy gyulladása lehetséges. Ez azonban megfelelő egyensúlyban lehet a megfelelő kezeléssel.

okai

Ez az útmutató a következő témákról nyújt tájékoztatást:

Az enzimek működése

Az enzimeket a test biokémiai folyamatának stimulálására vagy felgyorsítására használják. Ezért kémiai reakciókban egyenértékűek a katalizátorokkal. Az enzimeket különféle területeken használják. A hormontermelést, valamint a gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő anyagok egyensúlyát a vérben ugyanúgy szabályozzák az enzimek, mint az emésztést.

Különleges szerep a tápanyagok felszívódásában

Az enzimek különösen fontosak a tápanyagok felszívódásában. Nélkülük a test nem tudná lebontani a bevitt étel alkotóelemeit, és felhasználhatja magának. Az enzimeket szénhidrátok, fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok felszívására használják.

Enzim típusok

A szervezetben jelen lévő enzimek forrásuk szerint feloszthatók:

  • Metabolikus enzimek saját testedből származzon.
  • Táplálkozási enzimek táplálékon keresztül kerülnek be. Ezeket az enzimeket ezután leginkább emésztési vagy metabolikus enzimekként használják.
  • Emésztőenzimek a hasnyálmirigyből, a májból és a gyomorból. Az emésztőenzimek viszont feloszthatók:
    • Fehérje hasítása úgynevezett proteázokkal
    • A zsírok lebontása lipázok szerint
    • Szénhidrátok hasítása amilázokkal

Ezenkívül az enzimek funkciójuktól függően különböző csoportokba oszthatók:

Emésztőenzimek

  • Oxidoreduktázok (táplálék lebontása egyidejű energia felszabadítással)
  • Hidrolázok (a kötések víz által történő megosztása)
  • Szállítóenzimek/transzferázok az anyagok átadásához

Kapcsolati enzimek

  • Ligázok (új kapcsolatok kiépítése, pl. Kisebb építőelemek összeállításával)
  • Lyázok (az összekötő részek szétválasztása)
  • Izomerázok (szerkezeti változások a molekulákban)

Az enzimhiány okai

Az enzimhiánynak különféle okai lehetnek, amelyek emésztési problémákra és fizikai okokra oszthatók. A fizikai okok lehetnek a veleszületett enzimhiány vagy egy A hasnyálmirigy betegsége lenni. Az enzimhiányhoz vezető emésztési problémák többnyire fennállnak helytelen étkezési szokások és viszonylag könnyen orvosolható.

örökletes enzimgyengeségek

Az örökletes enzimhiányok többnyire az anyagcsere területén, kevésbé az emésztési enzimekben találhatók meg. Az anyagcsere zavara azonban gyakran negatív hatással van az emésztésre is.

A hasnyálmirigy betegségei

Ha a hasnyálmirigy gyullad vagy eltömődik egy epekő által, akkor a hasnyálmirigy számára nehézzé válik a szervezet számára szükséges emésztőenzimek előállítása, ami kritikus hiányhoz vezet. A hasnyálmirigy-gyulladást (hasnyálmirigy-gyulladás) gyakran nem ismerik fel, ha enyhe és krónikus forma, mivel "csak" tipikus emésztési problémákban nyilvánul meg. Ha azonban ez hosszabb ideig fennáll, orvoshoz kell fordulni a gyanú miatt.

Problémák az evéssel

A különféle étkezési szokások enzimhiányt okozhatnak. Ebbe beletartozik:

  • Sietős evés és elégtelen rágás. Az emésztési folyamat a szájban kezdődik. Az étel méretének csökkentése jobb lehetőséget nyújt az enzimeknek az emésztőrendszerben való munkára. Túl nagy darabok lenyelése esetén az enzimek nem tudják őket megfelelően lebontani.
  • Túl gyakran (nagy) adagokat eszik. A hasnyálmirigy emésztőenzim-termelő képessége korlátozott, ezért a túlzott táplálékfelvétel emésztőenzim-hiányhoz vezethet.
  • Az enzimeket tartalmazó élelmiszerek elégtelen fogyasztása, vagyis nyers étel.
  • Túl savasság a savas anyagcseretermékekké átalakuló élelmiszerek gyakori fogyasztása révén. A szervezet pH-értéke savas környezetbe változhat, ami befolyásolja az enzimek hatékonyságát.

Tünetek

Az enzimhiány különböző tünetekhez vezethet, attól függően, hogy melyik enzim nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségben.

Például a következő betegségek fordulhatnak elő:

  • Emésztési problémák a laktázhiány és az ebből fakadó laktóz-intolerancia miatt
  • Migrén, immunbetegségek és allergiás bőrtünetek
  • Diamin-oxidáz hiány és ennek alapján hisztamin intolerancia
  • A hem (vér pigment) helytelen képződése a HPU-n keresztül (hemopyrrollactamuria)
  • Az anyatej intoleranciája galaktózhiány miatt, amely genetikai hiba

Ha hiány van az emésztőrendszerben, további tünetek jelentkezhetnek a hiányzó enzimtől függően:

  • Puffadás, cukorbetegség és magas cukorszint amilázhiánnyal
  • Aminosavhiány és krónikus gyulladás proteázhiány esetén
  • zsíros ürülék és hasmenés lipázhiánnyal

Lehetséges intolerancia az enzimek hiánya miatt

Az emésztőenzimek hiánya intoleranciához vezethet. Mivel bizonyos anyagokat és ételeket már nem lehet megemészteni helyesen, intolerancia lép fel. Ezeket valójában nem ételintoleranciának, nem pedig az enzimhiány miatti emésztés hiányának kell leírni. Az "intolerancia" kifejezés azonban általános, ezért gyakran használják.

Különböző típusok elképzelhetők:

Hisztamin intolerancia

A szervezet saját diamin-oxidáz enzimjét használják a hisztamin, egy hírvivő anyag lebontására. Ha az enzim elégtelenül áll rendelkezésre, az étellel elfogyasztott hisztamin egésze nem bontható le. A diamin-oxidáz (DAO) hiánya így hisztamin intoleranciához vezet, két típus különböztethető meg:

  • A tartós hisztamin intolerancia a DAO enzim genetikai, tartós hiányán alapul.
  • Az átmeneti hisztamin intolerancia viszont nem genetikai, hanem inkább alkohol vagy gyógyszeres kezelés miatt.

A hisztamin intolerancia formájától függetlenül az enzimhiány az ételből elfogyasztott hisztamin lassabb lebomlásához vezet. Az így megnövekedett hisztamin koncentráció feloldódik jellemzően olyan tünetek, mint fejfájás, szédülés és rossz étvágy.

Laktóz intolerancia

A laktóz a tehéntej egyik alkotóeleme, ezért tejcukor néven is ismert. Ez glükóz és galaktóz kombinációjából áll, amelyet le kell bontani, hogy felhasználható legyen a szervezetben. Ezt a laktáz, egy enzim végzi, amelyet általában a vékonybélben használnak. Ha hiányzik a laktáz, a töretlen laktóz eljut a vastagbélig. Ott erjed, ami tipikus emésztési problémákhoz vezet.

Fruktóz intolerancia

A gyümölcscukor-fruktózt a GLUT-5 enzim felszívja. Ha ez a transzportenzim hiányos, akkor a vékonybélben a fruktózfelvétel károsodott. Csakúgy, mint a laktóz-intolerancia esetében, a fruktóz ezután a vastagbélbe is eljut, ahol a bélbaktériumok tovább feldolgozzák. A keletkező anyagcsere-termékek különféle panaszokat okozhatnak.

Örökletes fruktóz-intolerancia esetén ezen anyagcseretermékek (különösen a fruktóz-1-foszfát) felhalmozódása a belek, a máj és a vesék súlyos károsodásához vezethet.

kockázati csoportok

Az enzimhiány alapvetően bárkit érinthet. Nagyobb valószínűséggel fordul elő, ha legalább egy szülő vagy testvér érintett.

A hasnyálmirigy-gyulladás következtében fellépő enzimhiány nagyobb kockázatot jelent azoknál az embereknél, akik már rendelkeznek a következő betegségekkel:

  • cukorbetegség
  • Coeliakia
  • Epekövek
  • Cisztás fibrózis
  • túlzott alkoholfogyasztás
  • nagyon túlsúlyos

Az enzimhiány diagnózisa

Az enzimhiányra nincs szabványosított diagnosztikai módszer, és a sokféle forma miatt elképzelhetetlen is. Ezért először is a fizikai tüneteket figyelik meg és hasonlítják össze a saját életmódjukkal annak érdekében, hogy kiderítsék, melyek az adott enzimek valószínűleg nem állnak rendelkezésre kellően. Ezt követi az enzimhiány okozta intolerancia és betegségek vizsgálata.

Táplálkozás enzimhiány esetén

Enzimhiány esetén általános és speciális táplálkozási információkat kell figyelembe venni. Az általános ajánlások az enzimhiány minden formájára érvényesek. A különleges megjegyzések azonban az intolerancia speciális formáira vonatkoznak, amelyek az enzimhiányon alapulnak.

Alkalmas ételek enzimhiány esetén

Az enzimek a feldolgozatlan élelmiszerekben találhatók, ezért fokozta a nyers zöldségeket és gyümölcsöket igénybe kellene venni. Sajnos a tejtermékek nem tartalmaznak enzimeket, mivel a pasztörizációs folyamat megöli az enzimeket, akárcsak az ételek főzése. Ezért több salátát és friss gyümölcsöt kell használni, mivel csak ezek az ételek tartalmazzák a szervezet számára szükséges enzimeket.

Alkalmatlan ételek

Ez fordítva azt jelenti, hogy csökkenteni kell a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Természetesen csak nyers ételeket fogyasztani nem ajánlott, de a saláta vagy turmix az egyes étkezések kiegészítéseként vagy helyettesítőként jó módszer arra, hogy elegendő enzimet kapjon.

Diéta laktóz- és fruktóz-intolerancia esetén

Mind a laktóz, mind a fruktóz intolerancia esetén a problémás anyagokat kezdetben teljesen el kell kerülni. A kezdeti várakozási idő elteltével lehetőség van kis mennyiségű laktóz és fruktóz ismételt megközelítésére kis lépésekben, hogy kiderüljön a személyesen elfogadható mennyiség. A laktóz- vagy fruktóz-intolerancia nem feltétlenül jelenti azt, hogy egész életen át nélkülöznie kell ezeket az anyagokat. Kis mennyiségek akár el is tolerálhatók.

Felmentés intolerancia esetén

A fennálló intoleranciától függően a következő ételeket is kerülni kell:

  • Ha laktóz-intoleráns: nem tehéntejet, hanem vegán alternatív vagy laktózmentes termékeket, kerülje a laktóztartalmú termékeket
  • Fruktóz-intolerancia esetén: nincs magas fruktóztartalmú gyümölcs, nincs alkohol (legalábbis a diagnózis után a korai szakaszban)
  • hisztamin intolerancia esetén: nincsenek tárolt és érlelt ételek (például szalámi, sajt, ecet), tejsavas savanyú zöldségek, nyers, pácolt és füstölt hús, különféle zöldségek (padlizsán, avokádó, olajbogyó és gomba, paradicsom, spenót), különféle gyümölcsfélék ( (Ananász, banán, citrusfélék, kivi, málna és eper)

Kezelje az enzimhiányt

Az enzimhiány kezelése mindig a hiány típusától és hatásaitól függ. Például a hasnyálmirigy-gyulladás miatti enzimhiány más kezelést igényel, mint a laktóz-intolerancia. Az átfogó diagnózis után a kezelőorvos kiválaszthatja a megfelelő hatóanyagokat, és ajánlhatja a megfelelő készítményeket.

Mikor kell orvoshoz fordulni

Az érintettek többsége már releváns tünetek alapján enzimhiányra és annak alapján intoleranciára gyanakszik. Az emésztési problémák megfigyelése és az elfogyasztott ételekkel való összehasonlítás általában nagyon egyértelműen jelzi a hiányosságot.

Ne kezdje egyedül a kezelést

A hasnyálmirigy-gyulladást azonban nem olyan könnyű diagnosztizálni. És állítólag "ártalmatlan" intolerancia esetén is súlyos hatások léphetnek fel, ha a kezelést engedély nélkül kezdik meg. Ezért mindenképpen tanácsos orvoshoz fordulni, legyen az tartós, nem meghatározott tünetek vagy bizonyos gyanú miatt.

Gyógyszeres kezelés

Az enzimhiányt általában úgy lehet kompenzálni, hogy a hiányzó enzimet gyógyszerek vagy étrend-kiegészítők formájában adják be. A hiányzó enzimtől és az ebből eredő intoleranciától függően különféle készítmények ajánlottak:

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése

Két különböző csoport áll rendelkezésre a hasnyálmirigy gyulladása miatti enzimhiány kezelésére:

  • Sertések hasnyálmirigyéből nyert enzimkészítmények (pankreatin). Ezeket a készítményeket nem ajánlják 12 év alatti gyermekek és terhes nők számára.
  • Természetes gombakultúrákból nyert emésztőenzimek. Ezek vegánok, vegetáriánusok, gyermekek és terhes nők számára is alkalmasak.