Az epehólyag problémái gyógyítják a táplálkozást
Nagyon eltérő vélemények vannak az epekövek helyes étrendjéről és az ezekből adódó problémákról.
Egy dologban azonban mindenki egyetért: Az étrend fontos szerepet játszik az epehólyag kezelésében.
Korábban rendkívül alacsony ingerlékenységet okozó epe-diétát javasoltak, de ez most elavult. Akkor ehet viszonylag rendesen, még epe problémák esetén is, ha betartasz néhány alapvető szabályt.
Epehólyag nélkül is nagyrészt normálisan étkezhet.
Élvezze a mérsékelt zsírmennyiséget
Ez epeúti kólikát okozhat.
Az állati zsírok különösen érzékenyek - a növényi zsírokat az epehólyag könnyebben tolerálja.
De a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend káros az epe egészségi állapotára is, bár gyakran ajánlják olyan emberek, akik jónak tartják a zsírtartalom ellentétét.
Nagyon alacsony zsírtartalmú étrend esetén az epe túl sokáig marad az epehólyagban, és túl vastag lesz. Ez epekövekhez és epebúzához vezethet, amelyek aztán kólika és epehólyag fertőzésekhez vezetnek.
Ezért fontos a mérsékelt zsírtartalmú étrend. Sem a túl sok, sem a túl kevés zsír nem előnyös az epének.
A legjobb, ha növényi olajokat fogyasztunk.
Kerülje a nehéz ételeket
Ez epeúti kólikához vezethet, hasonlóan a fentiekben leírtakhoz a magas zsírtartalmú étkezéseknél.
Ezért van értelme az étkezéseket meglehetősen kicsiben tartani. Nem lehetnek túl picik sem, hogy mindig éhesek maradjanak, vagy óránként mini étkezéseket kell enniük, különben az epe alulteljesen kihívást jelent, és az epe leve túl sokáig marad az epehólyagban.
Tehát a legjobb valódi ételeket enni túlevés nélkül.
Az étkezés után még mindig kényelmesen, rugalmasan és jól érezheti magát.
Kerülje a kemény tojást
A tojásokat, különösen a sárgáját, magas zsírtartalom jellemzi (a sárgájában kb. 32%). Ebből körülbelül 1,3 gramm/100 gramm tojássárgája tiszta koleszterin, ami nagyon magas érték.
A magas koleszterintartalmú ételek általában nem kedveznek az epehólyagnak, de az elkészítés módja a tojással is szerepet játszik.
Keményen főtt formában a tojást különösen nehéz megemészteni. És ha ezen felül nagy mennyiségű kemény tojást fogyaszt, az bizonyosan kiválthatja az epe kólikát.
Az elkészítés más formáiban és kisebb mennyiségben azonban az epebetegek általában időnként ehetnek tojást vagy tojástartalmú ételeket.
Kerülje a gázt elősegítő ételeket
A káposzta, a fekete salsify és a hüvelyesek különösen előnyösek a puffadás szempontjából. Az ebből eredő puffadás gyakran elakad a belekben, és fájdalmasan felfújja.
A hagymát és a fokhagymát virágzónak is tekintik, de ez a kettő nagyobb valószínűséggel engedi el a levegőt a belekből. Tehát vannak szagintenzív bélszelek, de kevésbé fájdalmas puffadás.
Sok ember számára a hagyma és a fokhagyma még a káposzta és a hüvelyesek okozta puffadást is könnyebben megszünteti, ezért kevesebb problémát okoz.
Mennyire tudja tolerálni vagy nem tolerálja az önvirágzó ételeket, ki kell próbálnia magának, mert ez személyenként nagyon változhat.
A köménymag, a kovászmag, az édeskömény és az ánizs felhasználható a puffadás enyhítésére. Ezeket a magokat is összetörheti és az ételre szórhatja. Főzheti őket, vagy külön issza teának.
Élelmi rost a tolerancia szerint
Hogy miért kell a sok rostnak jót tennie az epének, azt nem magyarázzák.
Ez arra utal, hogy az étrendben lévő sok rostra vonatkozó ajánlást elsősorban azért adják, mert a rost napjainkban a teljes ételek szinonimája.
De az élelmi rostoknak ez a kizárólag pozitív nézete nemrégiben elkezdett feltörni.
Azoknál az embereknél, akik jól tolerálják a rostokat, elősegíti az emésztést, és nincs semmi baj, ha bőségesen fogyasztják, például teljes kiőrlésű termékek vagy búzakorpa formájában.
Más embereknél a rostot bizonyos bélbaktériumok cukorrá alakítják Firmikuten néven. Ez a cukor erjedni kezd a belekben, és fájdalmas puffadást okoz. A puffadás viszont hátrányosan befolyásolja az epe egészségi állapotát.
Ráadásul a rost kalóriákat is tartalmaz, mert cukorrá alakul, így az érintettek hízhatnak az állítólag fogyókúrás rostokból, ha csak eleget fogyasztanak belőle.
Más emberek olyan rosszul tolerálják a rostokat és néhány irritáló anyagot a gabonafélék héjában, hogy súlyos bélfertőzéseket kapnak tőlük. Ezek a bélgyulladások önmagukban is fájdalmas problémát jelentenek, és az epeinek egészsége is szenved.
A második és harmadik embercsoport nemcsak ritka egyedi esetek, hanem a népesség nagy csoportjai.
A bőséges rostfogyasztásra vonatkozó ajánlás csak azokra vonatkozik, akik jól tolerálják a rostot.
A többieknek más módszereket kell találniuk a rendszeres emésztéshez, mert a székrekedés káros az epének is. Kipróbálhatja például salátával és gyümölcsökkel.
Nincs szigorú diéta
De káros az epe egészségére, ha túl gyorsan fogy, és túl szigorú diétákat tart, vagy akár gyorsan is.
Ennek két fontos oka van, amelyek kölcsönösen erősítik egymást.
Egyrészt, ha szigorú diétát tartasz, akkor alig kell epe az emésztéshez, mert alig fogyasztasz zsíros ételt.
Az epe sokáig az epehólyagban marad, ahol különösen vastag lesz.
Másrészt a testzsír lebontásakor sok koleszterin szabadul fel, amely a zsírsejtekben tárolódik.
Ez az endogén koleszterin a vérben áramlik a májba, és csatlakozik a máj egyébként termelt koleszterinjéhez.
A máj ekkor túlkínálja a koleszterint, amelyet szokás szerint az epével választ ki.
Az epes gyümölcslé ekkor sok koleszterint és meglehetősen kevés epesavat tartalmaz, mert keveset esznek, ezért kevés az emésztési munka. Ez egyensúlyhiányhoz vezet az epe összetételében. Túl sok koleszterint tartalmaz.
Ez megnyitja a kaput és kaput számos epekő képződéséhez.
A fokozatos fogyáshoz van értelme egy kissé csökkentett kalóriatartalmú étrendnek, sok zöldséggel és gyümölccsel, és egyébként rengeteg testmozgással. Alapvetően ugyanazok az ajánlások, amelyek minden fogyásra vonatkoznak, de az epebetegek számára, azzal a további hatással, hogy az epekövek képződését nem ösztönzik.
A fokozatos fogyás előnye elegendő táplálékkal és rengeteg testmozgással az, hogy a test megmarad vagy szilárd lesz, és nincs jojó-hatás.
Sokat iszik
A vízhiánynak számos egészségügyi hátránya van, az epe kapcsán ez erősen megvastagodott epe és székrekedésre való hajlam.
Normál napokon 2,5-3 litert kell inni naponta, forró időben, sok sportolás vagy egyéb okok miatt izzadás miatt 10 literig.
Különösen, ha sokat kell innod, akkor is gondold át a megfelelő sóbevitelt, mert a szervezetnek nemcsak vízre, hanem sóra is szüksége van. Tehát vagy igyon sós ásványvizet izzadt napokon, vagy adjon sót más italokhoz. Zöldségleves vagy sós keksz is segíthet.