Az erdők segíthetnek az alultápláltság megszüntetésében - Green Report
Gyakran élelemért biztosítva a világ növekvő népességét és védve a környezetet, fej fej mellett küzdenek. Az erdőirtás nagy része a világon, különösen a trópusokon, olyan növények elterjedésével jár együtt, mint a pálmaolaj, a szójabab vagy a kakaó. Az Erdészeti Kutatószervezetek Nemzetközi Uniójának új jelentése szerint az erdők fontos szerepet játszhatnak az éhség megszüntetésében és az élelmezésbiztonság növelésében - tájékoztat a treehugger.com. Eddig az erdők védelmét az éghajlatváltozás elleni küzdelem alapvető, de költséges eszközeként határozták meg. További érv lehet védekezésükben annak megértése, hogy az erdők miként segíthetik az emberek táplálását.
Világszerte több mint egymilliárd ember éhezik, és kétszer annyian élik át az élelmiszerek bizonytalanságát. "Sajnos jelenleg kevéssé értékelik azt a sokféleséget, ahogyan ezek a fatájak kiegészíthetik a mezőgazdasági termelési rendszereket a globális élelmezésbiztonság elérésében" - írják a jelentés szerzői.
A jelentés elemzi mind a természetes erdők, mind az agro-erdők táplálkozási előnyeit, ahol az élelmiszer-termelő fákat más fafajok között termesztik és funkcionális ökoszisztéma részét képezik. Az élelmiszertermelő fák kiegyensúlyozottabb étrend kialakításában segíthetnek, különösen a trópusokon. A magok, diófélék és gyümölcsök fontos vitamin- és ásványianyag-források lehetnek azoknak a közösségeknek, amelyek egyébként csak a rosttól és a keményítőtől függenek. A táplálékforráshoz hozzájárul más, ehető gyümölcsöt nem termő fák léte is: körülöttük rovarok, ehető zöldek és gombák jelennek meg.
Az erdők nagyobb ellenőrzést adhatnak a helyi közösségeknek az élelmiszerekhez való hozzáférés felett, és minimalizálhatják kiszolgáltatottságukat az élelmiszer-alapanyagok nemzetközi áringadozásaival szemben. A jelentés szerint az agrár-erdészeti rendszerek időjárásállóbbak lehetnek, mint az egynyári növények.
A jelentés készítői nem azt mondják, hogy csak az erdők táplálják a világot, de azt állítják, hogy az erdőrendszerek hozzájárulhatnak a fenntartható mezőgazdaság növekedéséhez. Az erdők előnyös ökoszisztéma-szolgáltatásokat nyújthatnak, például támogathatják a beporzó fajokat, és szerves trágya forrást nyújthatnak.
A földjoggal rendelkező erdei közösségek sikeresen védik a függő erdőket, néha még jobban, mint a nemzeti kormányok - áll a jelentésben. Egyes területeken azonban a közösségeknek nincs joguk erdőkbe belépni és élelmet takarítani. E jogok támogatása az egyenlet fontos része.
Az ehető erdei fajok puszta jelenléte nem mindig jelenti azt, hogy ezeket a vad ételeket elfogyasztják. Befolyásoló tényező a helyi és a hagyományos tudás is. A migráció az erdei élelmiszerekkel kapcsolatos ismeretek elvesztését okozhatja, míg a kulturális változások miatt ezeket az ételeket kevésbé értékesnek vagy hatástalannak tekintik.
Az új feldolgozási vagy előkészítési technikák segíthetik a közösségeket az erdőkből betakarított élelmiszerek megszokásában. Például Guatemalában az új sütési módszerek lehetővé teszik a trópusi erdei közösségek számára, hogy a Ramon diót, egy hagyományos ételt éveken át tárolják.
A mezőgazdasághoz hasonlóan a fenntartható gyakorlatok is fontosak annak biztosítására, hogy ez az élelmiszerforrás hosszú távon rendelkezésre álljon. A túlzott betakarítás például egy egész fajt veszélyeztethet. A szerzők szerint jó hír, hogy az erdőgazdálkodás fejlődése valójában lehetőséget jelenthet azokon a területeken, ahol a tájat már az emberi tevékenység rontotta. Úgy vélik, hogy a helyi gazdálkodókkal való együttműködés a legjobb formai és hagyományos tudományos ismeretek ötvözése érdekében hatalmas lehetőségeket kínál e rendszerek termelékenységének és rugalmasságának növelésére.