Az erjesztett italok, amelyek ismerik a Fork & Bikini terméket
Fedezze fel a sör utódjait !
Mi az erjesztett ital ?
Fokozatosan betolakodnak a szupermarketek önkiszolgáló hűtőszekrényeibe, amikor azok nem a szeretteikéi. Ha mindig is kíváncsi voltál arra, hogy milyen volt az a hatalmas mutáns edény a sógornőd hűtőszekrényének hátuljában, ne keressen tovább, megvan a válasz: kombucha !
Kombucha, kefir, gyömbéres sör, ezeknek az italoknak egy közös nevezőjük van: az erjesztők. Ezért nem a nevük ... Ezek a mikroorganizmusok, amelyek többnyire baktériumok vagy élesztők, a híres probiotikumok nagy családját alkotják. Ki utasítaná el a probiotikus gyógymódot manapság? Mindenesetre nem a bélflóra. Emellett az erjesztett italok vitaminokban is nagyon gazdagok. Az eredmények ? Újjáépített immunrendszer, nem beszélve a bőrre és a hajra gyakorolt közismert hatásokról. A kefir állítólag különösen az ekcéma elleni küzdelemben segít !
Erjesztés, hogyan működik ?
Sör, bor, kávé… Ezek az italok is erjednek. Az erjedés elve abban áll, hogy az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrokat tejsavvá, ecetsavvá vagy akár alkohollá alakítják. Ez az átalakulás ezeknek a baktériumoknak, élesztőknek és más természetes penészgombáknak köszönhető, amelyek papíron nem késztetnek bennünket álomra (ne felejtsük el, honnan származik a sajt ...).