Az Ern Tao-ja; vezetés
A diéta Tao
szerint dr. med. Stephen T. Chang
A taoista élelmiszer-rendszer az egyensúly elvén alapszik, amelyet több mint 6000 éve bizonyítottak. Öt ízminőség (forró, savanykás, édes, sós, keserű) elméletén alapul, amelyeknek 24 órán belül bizonyos, kiegyensúlyozott arányban kell jelen lenniük az étkezés során.
Szerint Dr. Az egészséges étkezésnek négy alapvető szabálya van: jó íz, illat, étvágygerjesztő megjelenés és magas tápérték. Mivel a szerző általában nem utasítja el a húst ételként, a recept részben húsételeket tartalmaznak.
A következő receptek taoista elveken alapulnak. Figyelembe veszik az öt elemet és öt ízminőséget, az energiamérleget (hideg/meleg), a sav-bázis egyensúlyt, valamint az ételek helyes elkészítését és kombinációját. A következő recepteket négy emberre számolják.
3 csésze víz; 1/2 csésze zöldségleves; 1 csomag tofu, leöblítve és kockára vágva; 1 marék spenót, mosott és apróra vágott; 1 paradicsom, hámozott, kimagozott és szeletelt; 1 teáskanál só vagy ízlés szerint só; 1/4 teáskanál kínai szezámolaj; Bors ízlés szerint.
Forraljuk fel a vizet és a zöldségfélét egy serpenyőben. Hozzáadjuk a tofut, a spenótot, a paradicsomot és a sót. Hozzáadjuk a szezámolajat és a borsot. Szolgál.
Hatása: Ez a leves agyi táplálék. De ez is megnyugtatja a szívet, küzd a magas koleszterinszinttel és tisztítja az ereket. A leves fehérjében és más tápanyagokban gazdag.
1 kabátkrumpli, hámozott és pépes; 1 kemény tojás; 1 teáskanál kínai szezámolaj; 1 evőkanál szezámolaj (hidegen sajtolt); 1 evőkanál majonéz; 1/2 csésze főtt makaróni; 1/2 sárgarépa, meghámozva, kockákra vágva és 3 percig párolva; 1 alma hámozva és kockára vágva; 1/2 uborka hámozva és kockára vágva; 1/2 teáskanál só; 1/4-1/2 teáskanál bors (ízlés szerint).
Válassza szét a sárgáját és a tojásfehérjét. A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk. Keverje össze a tojások sárgáját szezámolajjal és majonézzel.
Keverje össze ezt a krémet a tojásfehérje kockákkal, burgonyával, makarónival, sárgarépával, almával, uborkával, sóval és borssal. Szolgál.
Hatása: Ez a saláta sok tápanyagot szolgáltat, energiát ad és tisztítja a szervezetet.
vett:
Dr. med. Stephen T. Chang
A diéta Tao
Az egészség és a karcsúság természetes útja
Ariston Verlag, ÖS 315, -/DM/SFr 39.30, ISBN 3-7205-1753-5