Az északi étrend
Egészséges és ízletes: Az északi étrend karcsú vonalat és egészséges, kövér bőrt biztosít
Elég sok dolog van, amit a skandinávok irigyelnek az egész világon. Például a tökéletes természetes szőkéd, amelyet egyetlen fodrász sem tud pontosan színezni. És természetesen karcsú, kecses vonala. Ez utóbbiaknak nagyon különleges diétával tartoznak. Pontosan ez ihlette a skandináv étrendet.
Így működik a skandináv diéta
A táplálkozás modellje a híres koppenhágai Noma étterem, amelyet négyszer választottak a világ legjobb éttermének. Itt kizárólag regionális alapanyagokból főzünk, amelyek a lehető legtermészetesebbek. Ez hosszú szállítási utakat takarít meg, az étel optimális érési állapotban kerül a tányérra - beleértve az összes fontos vitamint és tápanyagot.
Különösen gyakran friss hal, például lazac vagy hering szerepel az étlapon. Egészséges és zsírgyilkosok: Az omega-3 zsírsavai stimulálják a leptin hormont, amely elég korán jelzi a testet, amikor tele van. Repceolajat használnak sütéshez olívaolaj vagy vaj helyett, mert különösen nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az északi étrend viszont vörös hús nélkül megy. Helyi játék váltja fel, amely lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú.
Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, a skandinávok regionális almát és körtét is használnak mediterrán narancs helyett, valamint paradicsom és paprika helyett káposztát és gyökérzöldségeket, például kelkáposztát vagy sárgarépát. A fekete ribizli és a vörösáfonya - házi lekvárként vagy turmixba keverve - könnyen helyettesítheti az egzotikus szuperételeket. A sötét bogyók kevés cukrot tartalmaznak, de gazdag antioxidánsokban, amelyek biztosítják az egészséges bőrt.
Egzotikus szuperételek helyett a skandinávok ugyanolyan egészséges, helyi bogyókra támaszkodnak. Itt olvashat más regionális szuperételekről
Szénhidrátok? Igen, kérem!
Eddig egyik sem hangzik kimerítő kalóriaszámolásnak. És még jobb: Azoknak, akik az északi étrendet követik, nem kell kenyér nélkül maradniuk. De ez nem cukros fehér kenyeret jelent, hanem egészséges teljes kiőrlésű rozskenyeret vagy a tipikus skandináv kenyeret. Svédországban az északi étrend legszebb bűne délután következik be: Aztán megenged magának egy fikát, egy kávészünetet tipikus svéd süteményekkel, például a fahéjas zsemlével. Nos, ha a diéta így akarja.