Az eszpresszó egészségesebb, mint az EDEKA szűrőkávé
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Az eszpresszó egészségesebb, mint a szűrőkávé?
Birthe Wulf
Az eszpresszó általában kevesebb savat és koffeint tartalmaz, mint a szűrőkávé. Ebben a tekintetben az eszpresszó lehet egészségesebb alternatíva azok számára, akik érzékeny gyomor- vagy szív- és érrendszeri problémákkal küzdenek. Az egészségügyi problémák nélküli emberek továbbra is habozás nélkül használhatják a szűrőkávét.
Az eszpresszó bab alacsonyabb savtartalma többek között annak tulajdonítható, hogy a szűrőkávéhoz hosszabb ideig pörkölik, mint a babot. Ezenkívül a hagyományos szűrőkávét többnyire Robusta babból készítik. Kb. Kétszer annyi koffeint tartalmaznak, mint az eszpresszó arabica babjai. Nagyon hideg íze is van, különösen a frissítő és élénkítő nyári italokban, például egy eszpresszó tonikban.
Ezenkívül a készítmény szerepet játszik abban is, hogy a szűrőkávé erősebben ütheti a gyomrot, mint az eszpresszó. Az eszpresszópor finomabban őrölhető, mint a szűrő kávépor. Egy eszpresszógép portafilterjébe öntik és erősen lenyomják. A 95 ° C-ra felmelegített vizet nagy nyomáson préselik át a kávé rétegén. A főzési folyamat kevesebb, mint fél percet vesz igénybe. Túl kevés időbe telik, mire az eszpresszó befut a pohárba, hogy nagy mennyiségű savat vagy koffeint kiöblítsen a porból.
A szűrő kávéfőzőben lévő kávéport viszont durvábban őrlik. A forró víznek három és öt perc közötti időbe telik a por átfutása. Az aromaanyagok mellett a víz lényegesen több koffeint és savat is felszív, mint az eszpresszó.
A kávésbögre nagyobb, mint egy kis eszpresszó csésze, így a szokásos szűrőkávé-fogyasztás lényegesen nagyobb. Körülbelül kétszer-háromszor annyi koffeint fogyaszt egy bögre szűrőkávéval, mint egy adag eszpresszóval. Azok számára, akik értékelik a koffein stimuláló hatását, és jól tolerálják a kávéban lévő savat, a szűrő kávéfőző forró itala a megfelelő választás. Ha érzékeny gyomrod van, vagy érzékeny a koffeinre, jobb, ha egy csésze eszpresszót fogyasztasz. Talán meleg tejjel kombinálva, mint egy latte macchiato vagy a Pumpkin Spice Latte, az őszi amerikai ital Amerikából. Végül is természetesen a személyes ízlés is dönt a kávé választásában.
Az, hogy mennyi kávé egészséges, függhet az elkészítés típusától és mennyiségétől. Ezenkívül igaz, hogy a tiszta kávé élvezete egészségesebb, mint amikor a forró italt tejszínnel, cukorral vagy sziruppal ízesítik. Ily módon további kalóriák szívódnak fel, különösen nagy kávéfogyasztás mellett.
Az egészségtudatos emberek kipróbálhatnak egy gyümölcsütést, mint a kávé alternatív forró italát, például az áfonya puncsot!