Az étel az első gyógyszerünk fő gyógyszertára
Ma már mindannyian tudjuk, hogy egészségünk nagyrészt attól függ, hogy mit eszünk. És mégis ... Az "egészségtelen" étkezéshez kapcsolódó betegségek száma továbbra is riasztó arányban növekszik. Tehát olyan nehéz jól enni?
Patricia Bernheim írta
Elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás, rák, szív- és érrendszeri betegségek, túlzott koleszterinszint: ezek a betegségek étkezési szokásainkhoz kapcsolódnak. Az elmúlt években ezen kórképek progressziója olyan volt, hogy a WHO riaszt. A közegészségügyi problémává válás megállításához elengedhetetlen az étrendi viselkedés megváltoztatása.
A viselkedésbeli változások preambulumaként tudatosságra van szükség. Ebben az esetben arról van szó, hogy rájöjjünk, hogy az egészségünket és az életminőségünket valóban azzal építjük, ami a tányérunkon van. Születésünk óta a testünk előállításához és működéséhez szükséges összes alkotóelem abból származik, amit lélegezünk, eszünk, iszunk. És egész életünk során testünk sejtjeinek rendszeres megújulása úgy történik, hogy táplálékunkból levonjuk a szükséges elemeket.
Azok vagyunk amit megeszünk
Ennek eredményeként, ha rossz minőségű alapanyagokkal látjuk el testünket, és mindig ugyanazokat az ételeket fogyasztjuk, akkor számíthatunk arra, hogy egészségünk szenved és hiányosságoktól szenved. Ezt tapasztalja egyre több ember. És fordítva: "elkészíthetjük ételeinket az első gyógyszerünkként", amint azt Hippokratész, az orvostudomány atyja már négy évszázaddal korunk előtt ajánlotta.