Az étel hatása a testünkre - Mi a BodyGeek egészséges táplálkozás
Az elmúlt években a leggyakoribb betegségek, amelyek megnövelték az emberek halálozását, a szív- és érrendszeri betegségek, a krónikus légzőszervi betegségek, a cukorbetegség és a rák voltak. Megnövekszik a megbetegedés kockázata dohányzó és a túlzott alkoholfogyasztás, hanem a mozgásszegény életmód és az egészségtelen étrend miatt is.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében a nyilvános helyeken tiltották a dohányzást, emelték a cigaretta árát, és közvetítették a dohányzás egészségügyi veszélyét. További kockázati tényezők az alkoholfogyasztás és a mozgásszegény életmód, ezért az orvosok javasolják az alkohol kerülését és a megfelelő fizikai aktivitási program betartását.
Az élelmiszerekkel kapcsolatban - ez a nem fertőző betegségek másik oka - a kutatók a szervezetre gyakorolt negatív hatásáról azt mondták, ha ez nem megfelelő. Az egészségtelen étrend nagy mennyiségű sót, fűszereket, cukrot, transzzsírokat, telített zsírokat stb. Az egészséges étrend az, amely a test számára optimális tápanyagmennyiséget és energiát biztosít élettani igényeinek megfelelően. Ez az egészséges életmód része, és az egészség megőrzéséhez minden embernek tiszteletben kell tartania. Ez biztosítja a test normális növekedését és fejlődését, javítja az egészséget, helyreállítja a testet (különösen, ha gyenge vagy lábadozó), növeli a hosszú élettartamot, megvédi a testet a külső környezeti tényezőktől, csökkenti a betegség kockázatát, anyagcsere-betegségek, nem fertőző betegségek kialakulására, a gyógyulás serkentésére, a kiújulások megelőzésére és a test immunitásának erősítésére.
A kutatók összefüggést találtak az étrend és a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség, a rák, a magas vérnyomás és általában a krónikus betegségek megelőzése között. E betegségek fő okai a fizikai aktivitás hiánya és az egészségtelen étrend. Az egészséges étrend növényi eredetű termékeken alapszik, nem pedig állati eredetű termékeken. Emellett az elfogyasztott ételek minőségének magasnak kell lennie, hogy megakadályozza a test megbetegedését. A testtömeg normális határokon belül tartása és az elhízás megelőzése fontos feltétel az egészség megőrzésében, mivel a túlsúly és a különböző mértékű elhízás súlyos táplálkozási problémák fennállását jelzi. Ezeket figyelembe kell venni, mert az orvosok csökkent élettartammal, krónikus betegségek, rák, cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával társultak.
A magas szénhidráttartalmú étrendeknek magas glikémiás indexük lehet, ami a koszorúér-betegség, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázati tényezője. Az ilyen, magas glikémiás indexű ételek palacsinták, pizzák, gyorsételek és sokan gyakran fogyasztják őket. Ki kell cserélni őket teljes kiőrlésű gabonákkal, friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. A cukor mennyiségét nagymértékben csökkenteni kell, legyen az fehér vagy barna cukor. A jó fehérjebevitel érdekében különféle ételeket jeleznek: hal, tojás, sovány fehér hús, dió, alacsony zsírtartalmú tejtermékek. A teljes tejet helyettesíteni kell természetes sovány tejjel. A vörös hús nem ajánlott, mert telített zsírok vannak benne. Hasonlóképpen, a húsételek nem szerepelnek: szalámi, dob stb. A telített zsírokat sajt, fagylalt és mások tartalmazzák. Hetente egyszer jó enni a magas zsírtartalmú halakat, mert többszörösen telítetlen Omega-3 zsírsavakat tartalmaz.
Az egészséges étrend olyan ételeket is tartalmaz, amelyekben magas az élelmi rosttartalom, és csökkentik a rák kockázatát., cukorbetegség valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas étkezési rostbevitel 40-50% -kal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, összehasonlítva az étrendben lévő rost mennyiségének csökkentésével. A gabonafélék fogyasztása szintén csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, mivel a rostok jó vércukorszint-szabályozást tesznek lehetővé. A magas rosttartalmú ételeket a táplálkozási szakemberek javasolják, mert fenntartják a belek egészségét, csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
A sóbevitelt csökkenteni kell, mert a nátrium képes visszatartani a vizet a szervezetben, ami megnövekedett vérmennyiséghez, magas vérnyomáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. Az 50 évesnél idősebb emberek csontritkulásának megelőzése érdekében ajánlott a kalcium és a D-vitamin bevitele (sovány tejből vagy étrend-kiegészítőkből), ezek a tápanyagok fontosak a csontstruktúrák működésében. A normál folsavszint a szervezetben szintén jelzi számos súlyos betegség megelőzését.
Összefoglalva: egyrészt csökkentenünk kell az édességek, sült ételek, gyorséttermek, chipsek, vörös hús fogyasztását, másrészt növelnünk kell a gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek, diófélék fogyasztását. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatát csökkentő növényi termékek a leginkább ajánlottak: zöld leveles zöldségek, karfiol, brokkoli, C-vitamint tartalmazó gyümölcsök, minden citrusfélék. Szakértők szerint egy normális embernek napi 300 g zöldséget és 300 g gyümölcsöt kell megennie. Azt is javasolja, hogy naponta vegyen be 500 ml sovány tejterméket, mert kalcium, kálium, fehérje és C-vitamin van bennük. Az alkohol káros lehet a szervezetre, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztják és bizonyos betegségek szenvednek, és emellett kor. Az alkohol növeli az emlőrák és a vastagbélrák kockázatát.