Az étel meghatározza a jövőt; nt
Az élelmiszeripar, mint bármely más ágazat, a kulcs a fenntartható jövő eléréséhez. A technológiai újítások és a fogyasztási trendek kulcsszerepet játszanak e cél elérésében - mondta Dominic Blakemore, az egyik legnagyobb vendéglátó-ipari vállalat Compass vezérigazgatója (bevétele 22,96 milliárd GBP és 2018-ban 595 841 volt). amely évente 5,5 milliárd ételt kínál 50 különböző országban.
"Az élelmiszer minden más ágazatnál jobban meghatározza a jövőt. Az, hogy mit eszünk, hogyan állítunk elő ételt és hogyan jut el hozzánk, a legnagyobb hatással van a környezetre és a közegészségügyre "- mondta Blakemore a londoni Guildhall mintegy 700 iparági vezetőjének és akadémikusának a hallgatóságának.
Élelmiszerhiány, de a test, a gyermekek, a felnőttek és az idősek testigényének biztosításához nélkülözhetetlen elemekben is hiányos étrendek sürgős intézkedéseket igényelnek mind a kormányok (megbízható élelmiszerpolitika révén), mind az élelmiszeripar részéről, a fokozódó verseny kényszerében újítani a területen, biztosítani nemcsak az élelmiszereket, hanem az egészséges ételeket is, amelyeket a fogyasztók kívánnak.
Például a rossz étrend minden harmadik 10 és 11 éves gyermeknél elhízáshoz vezet, és az "elhízás órabomba" nyomást gyakorol az egészségügyi infrastruktúrára Európa-szerte. Amint azt a Cancer Research UK nemrégiben kimutatta, az elhízás a rák egyik fő oka, a dohányzás után csak a második.
NNS 2019 konferencia - Táplálkozás. Tápanyagok. Egészség célja, hogy innovatív stratégiákat mutasson be az egészség javítására a legjobb táplálkozási megoldásokkal, a legjobb tápanyagokkal, a speciális táplálkozási feltételeknek megfelelő ételek mellett, valamint preklinikai és klinikai vizsgálatokkal, a szellemi tulajdon fogalmaival, amelyek különleges lehetőséget kínálnak a szakemberek számára a hogy megvitassák a táplálkozással kapcsolatos legújabb kutatásokat és kihívásokat.
Az étel sokkal több lett, mint a túléléshez szükséges étel. Jelenleg az identitás egyik formáját, társadalmi struktúránk egy részét és a közösségi média "horgát" jelentik. Ezenkívül a tapasztalatok emlékezetesek, és emberként határoznak meg minket. Ugyanez a kísérleti trend érvényes az élelmiszerekben is.
Egyre többen keresik azokat az ételeket, amelyek csodálkozást keltenek, és amelyek egyedülálló módon meghatározzák a fogyasztás pillanatát. A mai fogyasztó egyszerre akarja érezni a történet részét. Meg akarja tudni az élelmiszer eredetét, hol termesztették, az előállítás módszereit és ökológiai hatásait, ki és hogyan került az asztalra.
Tízből kilenc fogyasztó fontosnak vagy nagyon fontosnak tartja az összetevők átláthatóságát. Összekapcsolódik egyszerű, kevésbé bonyolult ételekkel, amelyekben az összetevők az étkezés hősei. A tiszta ételek, a frissesség és a lokalizmus az élelmiszeripar növekvő átláthatósági vágyának és a bizalom kifejezésének a kifejeződése.
A RO.aliment szervezésében és partnerekkel az IBA Bukarestnél, az EGÉSZSÉGÜGY, HERBALIFE, ÁPRILIS, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, NNS a táplálkozási szakemberek, dietetikusok, a szakemberek közötti jövőbeni együttműködés kiindulópontja az egészség és az élelmiszeripar, valamint az étrend-kiegészítők elősegítik a nézetek és tapasztalatok cseréjét.
5% kedvezmény a 2019. március 1-15. Közötti regisztrációhoz
Részvételi regisztráció díja a teremben: 200 euró + áfa
75% kedvezmény a hallgatók számára
10% kedvezmény a társszövetségek tagjai számára
Partner/szponzor csomagokért kérjük lépjen kapcsolatba velünk a +40744162991 telefonszámon vagy e-mailben az [email protected] címen.
Online regisztrációhoz kérjük töltse ki a REGISZTRÁCIÓ FORMÁT!