Az étel nem teszi lehetővé a kereskedelmet
Nagyon sok étel veszik el vagy pazarolódik el az üzlet felé vezető úton. Néha a műanyag segíthet.
Róma. Az ENSZ jelentése szerint az élelmiszerek 14 százaléka világszerte elvész, még mielőtt az üzletekbe kerülne. A gyümölcsök és zöldségek különösen érintettek. A veszteségek megakadályozása elősegítené a globális gazdasági növekedést és termelékenységet, és csökkentené az éghajlatot károsító üvegházhatású gázok kibocsátását - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) hétfői, római beszámolójából.
"Ez azt jelenti, hogy a föld- és vízkészleteket pazarolták, légszennyezést hoztak létre, és az üvegházhatású gázokat semmiért sem bocsátották ki" - mondta Qu Dongyu, a FAO igazgatója. "Gyakran kíváncsi vagyok arra is, hogyan engedhetnénk meg az étel kidobását, amikor a világon több mint 820 millió ember éhezik naponta."
A veszteségek oka a helytelen betakarítási idő, az éghajlati viszonyok, a helytelen betakarítási technika, a rossz tárolás és a rossz szállítás - áll a jelentésben.
A FAO megkülönbözteti a "veszteségeket" - amikor az ehető élelmiszerek elvesznek a gyártás és a szállítás során - és a "hulladékot": vagyis az élelmiszereket, amelyeket a szupermarketben vagy a fogyasztók dobnak el.
A veszteség és a pazarlás elleni küzdelem bonyolult, folytatódik. Mindkettő csökkenthető például jobb hűtéstárolás és csomagolás révén - ez viszont magasabb energiafogyasztást és több műanyag hulladékot eredményezhet.
"Ez kiegyensúlyozó cselekedet" - mondta Andrea Cattaneo, a FAO közgazdásza a német sajtóügynökségtől. "A rossz csomagolás élelmiszer-veszteséghez is vezethet." Az újrafelhasználható műanyag dobozok például csökkentették a paradicsom szállításakor bekövetkező veszteségeket. Mivel a fadobozokat vagy zsákokat nehéz egymásra rakni, ezért a gyümölcsök és zöldségek károsodhatnak - és végül kidobhatók.
Mivel a vásárló a szupermarketben szép termékeket szeretne. Karcos, görbe uborka, barna horpadt alma? Rendezni fogják. A műanyag csomagolások megvédhetik - így kevesebbet dobnak el. És: "Egyes csomagolások meghosszabbítják az eltarthatósági időt, ami kevesebb élelmiszerpazarláshoz vezet" - mondta Cattaneo. Többet kell fektetni az alternatív csomagolóanyagokba. Ez azonban drága - és végül az ügyfél nem ennek eredményeként vásárolja meg a terméket. (dpa)