Az ételek felfedezik a kevéssé ismert gyümölcsöket és erényeiket
A franciák 10 legjobb gyümölcse közé tartozik az alma, a banán, a narancs, a szőlő és még a meggy is. Legfelül az eper, egy tavaszi csemege uralkodik megosztás nélkül. Szinte mindent tudunk ezekről a gyümölcsökről, amelyek szezonálisan megosztják a piaci standok, az élelmiszerboltok és a szupermarketek terét. Amikor eltávolodunk a hagyományos üzletektől, nagyon kíváncsi gyümölcsökkel találkozhatunk, a világ minden tájáról. Ezek az új ízekkel teli termékek elképesztő erényekkel és táplálkozási előnyökkel rendelkeznek. Mik ezek a termékek és honnan származnak? Itt van egy válogatás 10 szokatlan gyümölcsből.
A surella
A surelle, a girembelle, a surette vagy a csillag ribizli egy kicsi gyümölcs, eredetileg Madagaszkárról származik, és ma nagyon elterjedt Délkelet-Ázsiában. Gömbölyű megjelenésű, a surella fehér, pépes és nagyon savas húst tartalmaz. Főzve fogyasztják, szirupban, szorbettben vagy puncs vagy rum alkoholos keverékeiben. Ázsiában aromás szószok, ecet és bor készítésében vesz részt. Vasban gazdag és nagyon szomjoltó, a surella vízhajtó és purgáló tulajdonságairól ismert.
Malacca alma
A malacca alma vagy "vizes alma" Malajziából származik Délkelet-Ázsiában, és a 19. században hozták be Nyugat-Indiába. Vizuálisan úgy néz ki, mint egy kis hosszúkás körte, lila színű. Fehér húsa ropogós és tele van vízzel, ez teszi az egyik fő értékévé. Viszonylag nyájas, a malacca almát általában nyersen vagy gyümölcslében fogyasztják.
Kiwai
A kivi szinte névadója, a kiwai egyik távoli unokatestvére, Kínában, Japánban, Koreában, Tajvanon és Szibériában található. Kisebb, mint az általunk ismert kivi, sima, zöld és ehető héjú. Az unokatestvérénél is édesebb, a kivi jelentős C-vitamin-tartalommal rendelkezik, és jelentős kalcium- és foszforforrás. Nyersen és főzve egyaránt fogyasztják.
Az őszi olíva, vagy "ezüst bogyó"
Ne tévesszen meg a név, az őszi olajbogyónak nincs semmi közös vonása az általunk ismert olívabogyóval. Délkelet-Ázsiában őshonos, piros ribizli formájában jelenik meg, és apró, fehér pöttyökkel tűzdelt. Húsa, héja és magja ehető, és felidézi a savanyú őszibarack ízét. E-vitaminban gazdag, likopintartalmáról is ismert, amely nagyon erős antioxidáns.