Az ételek helyes tárolása Így marad az élelmiszer hosszabb ideig friss - FIT FOR FUN
Az élelmiszerek megfelelő tárolása nem olyan nehéz. Mint itt, az ételek hosszabb ideig is frissek maradnak a hűtőszekrényben - ahelyett, hogy penészednének vagy hervadnának ...
Valószínűleg már nagyjából tudja, hogyan kell megfelelően tárolni az ételeket, hogy azok hosszabb ideig frissek maradjanak. De:
Meg tudná mondani, hogy pontosan mely gyümölcsöket és zöldségeket lehet a hűtőszekrénybe tenni, majd egymás mellett vagy egymástól távol kell tárolni?
És tudta például, hogy ha túl közel van, a hagyma szaga behatolhat a tojás héjába, és elronthatja az ízét? A hagyma nem is tartozik a hűtőszekrénybe - a tojás pedig úgyis bemegy az ajtón, messze a zöldséges rekesztől. De vessünk egy pillantást az összes pontra, amelyet tudnia kell az élelmiszerek megfelelő tárolásához.
Hogyan tárolhatom megfelelően az ételeket a hűtőszekrényben?
Öt szabályt állítottunk össze az élelmiszerek hűtőszekrényben történő helyes tárolására.
Az ételeket megfelelően tárolja a helyiségben
Az almával, banánnal, narancsgal, szilval, mangóval, szőlővel teli gyümölcsös tálak szépek, de nem jelentenek aranyat az élelmiszerek megfelelő tárolásában.:-) Itt is az etilénről van szó - amely megszűnik, amikor az alma érik, és például a banánt és az avokádót gyorsabban érik és romlik.
Figyelem, etilén!
Erősen kiválasztja a gyümölcsöket és zöldségeket Az almán kívül vannak foki egres és passiógyümölcsök, a középső mezőben sárgabarack, körte, füge, nektarin, papaya, őszibarack és szilva, valamint az áfonya, a mangó, a dinnye és a banán is az érlelő gázt juttatja a környezetbe. Akárcsak a paradicsom.
Nagyon érzékeny az etilénre ezek a gyümölcsfajták: kivi, mézharmatos dinnye és banán, sárgabarack, körte, nektarin, papaja, őszibarack, passiógyümölcs és birsalma. És szeretett avodadód! Különösen az előre érlelt fehérjebomba nem érintkezhet etilénnel. Mert már fogyasztásra készre hangolták őket.
Kissé érzékeny az etilénre tartalmaz áfonya, litchis, sárgadinnye és citrusfélék. Zöldségek esetében a probléma kevésbé az etilén kiválasztódása, mint az érzékenység. A káposzta a legérzékenyebb, akár virágcsíra, kelbimbó vagy brokkoli.
Megfelelő tárolás szagok ellen
Minden (egészséges) ételnek megvan a saját tápanyag spektruma. Annak érdekében, hogy minél több vitamint, ásványi anyagot és fitokemikáliát élvezhessen, a "változat" szót nagybetűvel kell írni. Segít színesen enni - tehát minél többféle színt hozni az étlapra, mint például piros (pl. Paradicsom), zöld (pl. Brokkoli) és fehér (pl. Kvark).
Maradt egy tál a póréhagyma salátából? Tedd a hűtőbe. De vigyázz: a póréhagyma család - amely magában foglalja a hagymát, a metélőhagymát, a fokhagymát és a medvehagymát, valamint a póréhagymát - átadhatja fűszeres aromáját a hűtőszekrényben található egyéb ételeknek. Ez különösen kockázatos vágás vagy aprítás esetén, ezért a legjobb, ha az ilyen összetevőket vagy maradékokat zárt edényben tároljuk.
A tej az egyik olyan étel, amely különösen mohó az ilyen aromákra.
Ezért a törött tejcsomagolásokat, például a tetra csomagokat, vagy a kancsókat vagy a tejjel ellátott kancsókat, ha lehetséges, zárni kell. Ellenkező esetben olyan ízélményre számíthat, amelyre nem készült fel. Tárolja az ételeket megfelelően - és akkor minden hosszabb ideig friss marad!