Szója steak, zöldség chips, turmix

Részvény

Fedezze fel ezeket a termékeket, amelyeket egészségesnek gondoltunk, és mégis.

Egyél jobban! Ez a franciák új megszállottsága. "83% -uk azt mondja, hogy a korábbinál jobban figyelnek a vásárolt termékek minőségére" - magyarázza Emily Mayer, az IRI panel munkatársa. Konkrétan, miközben az összes élelmiszer értékesítésének növekedése stagnál, az egészségesebb fogyasztás iránti vágyakozásra szörföző kategóriák felszállnak: + 25% a zöldséges vendéglátósok számára, + 15% az előre csomagolt gluténmentes kenyérgyártáshoz, + 33% a turmixokat stb.

szója

De vigyázz! A (vörös hús, glutén, laktóz) félelmeken vagy a fogyasztóval való bűnrészességen játszó marketing mögött gyakran hamis barátok, magas kalóriatartalmú vagy adalékokkal teli emberek rejlenek.

Szója steak: igazi kalória és vegyi bomba

A szójapecsenye gyakran zsíros (ehhez 185 kalória, míg a darált marhahús steakhez 120) és nagyon feldolgozott (20 összetevő csak egy helyett). Bár mindenekelőtt fehérjét biztosít, másutt könnyen megtalálható, nem tartalmaz sem B12-vitamint, sem vasat, amelyből hiányzik a gyerekeknek és sok nőnek.

"Jobb, ha sima tofut fogyaszt vegetáriánusoknak, vagy vörös húst ésszerű mennyiségben, hetente kétszer vagy háromszor" - javasolja Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakember. De ismét vigyázz a zsírokra. A fagyasztott hamburgerek gyakran 25% zsírt tartalmaznak (az izmokhoz marhahúsfehérjét adnak), míg a friss rész 5%.