Az ételek osztályozása, amelyet a franciák imádnak az Food Powa-ban
Mindannyian tudjuk, hogy a francia konyha nagyon népszerű az egész világon, nem azt jelenti, hogy ez a világ legjobb konyhája. De melyik étel a franciák kedvence? Az ízek személyenként eltérőek, de vannak bizonyos ételek, amelyekben mindenki egyetért. Az alábbiakban bemutatjuk azokat az ételeket, amelyeket a legjobban értékelünk.
30. Cassoulet
A lista végén megtaláljuk a cassoulet, hagyományos és rusztikus étel, amelyet gyakran fogyasztanak a családdal. Nevét abból a serpenyőből veszi, amelyben elkészítik. Cassoulet egy étel Languedoc-ból, amely abból áll fehér hús és bab, bár az elején a babot inkább babkávéval használták.
Ízlelőbimbók és pupillák
29. Tagliatelle carbonarával
A tagliatelle carbonarával kötelezőek a francia emberek számára, Olaszországból. Az összes olyan szósz közül, amelyet szeretünk készíteni, emlékszünk a carbonarára. A hagyományos és autentikus római carbonara nem tartalmaz tejszínt, hagymát vagy gombát. Felkészül hosszú tészta mint a tagliatelle vagy a spagetti.
28. Parmentier hash
A franciák több ételt szeretnek burgonyából készült. Közülük a Parmentier hash az egyik kedvencük, ezek keverékedarált hús és burgonya. Ezt az ételt köszönhetjük Antoine Parmentier-nek, aki a 18. században élt, és aki hash-t hozott létre, miután a burgonyát Dél-Amerikából importálták.
27. Fondue Bourguignonne
Ez az étel, amelyet általában télen készítenek a barátokkal vagy a családdal, minden esélygel ellentétes, svájci eredetű. A hús, általában marhahús, az olajban sütve néhánnyal oldalsó mártások, tartármártás, béarnaise, majonéz és annyi, amennyi az asztal körüli vendégek kielégítéséhez szükséges.
26. Sertés szűzpecsenye mustárral
Sok a húsimádó. A franciák kedvenc ételeiben a sertés szűzpecsenye mustárral. A húsdarabot megeszik mustár, tejszín, gomba és fehérbor szósz.
25. Hajdina palacsinta
Vigyázzon, ne keverje össze a palacsintát és a palacsintát. Bretagne-ban a palacsinta általában sós, míg a palacsinta gyakrabban édes. A jó tészta elkészítéséhez csak keverje össze a hajdina lisztet, a tojást, a sót és a vizet. Akkor lehet hús, hal vagy sajt pogácsával tálaljuk vágyaitól függően.
24. Savanyú káposzta
Ez regionális specialitás Elzászból, fő összetevője a káposzta, amelynek levelei erjedtek. Míg egyesek nyersen eszik salátában, mások inkább főzve fogyasztják. Az alapvető összetevők egy jó savanyú káposztához káposzta, burgonya, kolbász és sertéshús.
23. A paella
A Paella spanyol étel a 18. században született Valencia régióban. A recept az évszakoktól és a helyi termékektől függően változik, de általában ott találunk rizst (Fehér vagy fekete), hús (nyúl vagy csirke) vagy Hal (garnélarák, kagyló, tintahal), paprika, paradicsom és sáfrány. A hagyományos recept általában halat tartalmaz.
22. Kacsa konfitál
A kacsa confit Délnyugat-Franciaország specialitása a nemesek asztalához hozta IV. Henrik udvarában, aki nagyon szerette a délnyugati termékeket. Ugyanazokkal a madarakkal készül (kacsa vagy liba), amelyeket a libamáj vagy a kacsamell elkészítéséhez nevelnek. Hús, egyszer megfőtt, só hozzáadásával tartósítják és zsírral borítják amely megakadályozza a levegő áthaladását.
21. Ratatouille
Ratatouille az kulináris különlegesség Nizzából és provence-i, zöldségekből és fűszerekből készült, a piperade közelében. Ő az főtt zöldségekből (padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma)) és felhasználható köretként vagy főételként.
20. Nyúl mustárral
Ez az ősi recept Burgundiából származik hozzánk. A recept egyszerű és abból áll mustárral borított nyulat főzni (ideális esetben Dijonból) fehérborral, fokhagymával, medvehagymával, friss tejszínnel, mindet pirított burgonyával vagy tésztával tálaljuk.