Az ételek pozitív ereje - Bio-info
Mondd, mit eszel
Alapvető fontosságú, hogy az agy mit gondol arról, hogy mit eszik. Ha nem elégedett, kielégített, akkor működését megzavarják. Már nem tudja biztosítani a test vagy a gondolat koordinációját, még kevésbé az örömöt, magyarázza Jean-Marie Bourre a következőket: Az agy étrendje », Odile Jacob kiadások.
Ételbevitelünk összetétele befolyásolja koncentrációs szintünket, memóriánkat, izgalmunkat, agresszivitásunkat, szorongásunkat. Mint ilyen, a legfontosabb szerepet játszik pszichés képességeink működésében - teszi hozzá Christian Brun, a természetgyógyászat és az élethigiénia egyik nagy varázslója Franciaországban. Komolyabban: a denaturált, hamisított étel okozta hiányosságok zavarják elménket. A kémiai adalékanyagok pedig megváltoztatják viselkedésünket és végső soron személyiségünket formálják.
Innentől kezdve, hogy az étel szerepet kapjon a mentális betegségek kialakulásában, Christian Brunra gondolva csak egy lépés van, amelyet egyes természetgyógyászok nem haboznak megtenni. Úgy gondolom, hogy a mentális és idegrendszeri betegségek ijesztő növekedése közvetlenül kapcsolódik életmódunkhoz, különösen étrendünkhöz és étkezési hozzáállásunkhoz: aggodalmak, harag, szomorúság, harag ...
Anyag és energia
Az érzelmeinket szabályozó fehérjék
Ezeket a neurotranszmittereket vagy neurotranszmittereket a prekurzorokban található elemekből szintetizálják, amelyek nem mások, mint az ételünk. Pontosabban a fehérjékből származó aminosavakból.
Most bebizonyosodott, hogy ezen neurotranszmitterek mennyiségi szintje közvetlen összefüggésben van bizonyos pszichológiai rendellenességekkel, például depresszióval, szorongással, ingerlékenységgel, memóriavesztéssel ... A napi étrend módosításával tehát módosíthatjuk a neurotranszmitterek mennyiségét, következésképpen a hangulatot, a viselkedést, az érzelmeket. … - zárja Christian Brun.
Triptofán és fenilalanin
Törökország, datolya, tej és tojás. Ezek az ételek triptofánt tartalmaznak, egy esszenciális aminosavat, amelyet maga a szervezet nem tud szintetizálni, és amely a szerotonin előfutára. Alvási hormonnak minősítve és a pihenéshez szükséges szerotonin, ha túl alacsony szintje, felelőssé válik a mentális zavartságért: agresszivitás, düh, idegesség, fóbiák, függés olyan lágy drogoktól, mint alkohol és dohány.
Mint ilyen, a triptofán szorongásgátló, antidepresszáns, és az elalvás elősegítésére és az alkohol- vagy kokainfüggőség elleni küzdelemre szolgál. Nyilvánvaló, hogy tudd, hogy az élet minden öröme megemeli a szerotonin szintjét ...
Húsok, sajtok, tojásfehérje, szójabab, csicseriborsó. Gazdagok fenilalaninban. Ez egy aminosav, eltekintve attól, hogy tirozinná alakul át, amely a dopamin és a noradrenalin prekurzora, két neurotranszmitter, amely stimulálja az agyat. Így a dopamin modulálja az étvágyat, a libidót, a memóriát és a koncentrációt.
Metionin, glutamin és hisztidin
Fokhagyma és hagyma. Ami a fokhagymában és a hagymában található metionint illeti, antioxidáns és mérgező fémkelátképző tulajdonságain kívül elengedhetetlen az összes többi neurotranszmitter működéséhez.
Korpa, búza, mandula és mogyoró. Mindezek az élelmiszerek glutamint tartalmaznak, amely két olyan neurotranszmitter elődje, amelyek javítják a memóriát, növelik az agyi éberséget és csökkentik a szorongást.
Tejtermékekben és húsokban, de teljes kiőrlésű gabonában, növényi tejben és tojásban is, végre megtaláljuk a hisztidint. Ez az esszenciális aminosav a hisztamin előfutára, egy idegátvivő, amely többek között szerepet játszik az érzelmek és a viselkedés szabályozásában: pihentető hatással van az agyra, elősegíti a nők orgazmusát és fokozza az érzéseket a szexuális aktus során.
Kövér és érzelmi egyensúly
A lipidek számtalan szerepet töltenek be a szervezetben a megélhetésünk szempontjából. Minden sejtünk membránjának alapvető alkotóelemei, sok hormon prekurzorai, energiatartaléka, az agyunk tömegének 30% -át kitevő alkotóelemek, azonban sok táplálkozási áramlat tévesen démonizálta őket, és azzal vádolták őket, hogy csak olyan patológiák vektorai, mint pl. elhízás vagy szív- és érrendszeri betegségek.
A lipidek alapvetően hosszú szénláncok, amelyekre oltott hidrogénatomokat hoznak létre, úgynevezett zsírsavak képződéséhez, a zsírsavak hidrogénnel való telítettségének mértékétől függően az egyszeresen telítetlen (más néven omega 9) telített zsírsavakhoz tartoznak. ) és többszörösen telítetlen (omega 3 és 6). Az Omega 3 és 6 aktívan részt vesz a gyulladásos és allergiás folyamatok egyensúlyában a szervezetben.
Összefoglalva, az omega 6 meglehetősen gyulladáscsökkentő, míg az omega 3 gyulladáscsökkentő.
Az omega 3 jelentősége
Az agy működéséhez nélkülözhetetlen zsírsavakra van szükség. Közülük az omega 3 és az omega 6 zsírsavak részt vesznek az idegsejtek képződésében és fenntartásában, de az agy fő üzemanyagának, a glükóznak a szállításában is. Ennyire fontosak idegsejtjeink fellendítésében! A DHA még a stresszt is csökkentené. Az összes elvégzett tanulmány arra utal, hogy az omega-3 zsírsavak (különösen az EPA) befolyásolják a hangulatot, és a melatonin szekréciójának aktiválásával segítenek korlátozni a depressziót, különösen a szezonális.
Kedvelje a tányérján a hosszú láncú omega 3-ban gazdag olajos halakat, amelyek fajtól függően biztosítják a kettőt
0,5 és 2 g EPA. Elég az igényeink kielégítésére! Játssz változatosan és minőségesen: makréla, hering, szardínia, tonhal és lazac. Amikor csak lehetséges, válasszon vadon élő lazacot, amely mindig gazdagabb omega 3-ban. Van néhány nagyon megfizethető fagyasztott.
Zsírsavak a depressziótól való megszabaduláshoz
A megfelelő működéshez az agynak telítetlen zsírokra van szüksége, főként a halolajokban található omega 3-ra, de az első hidegen sajtolásra szánt növényi olajokra is, például repceolajra, dióra, lenre vagy akár a camelinára. A sejtmembránokba beépítve ezek a jó zsírok biztosítják a folyékonyságot és az optimális működést, különösen a neurotranszmitterek által közvetített üzenetek fogadásához és továbbításához.
A zsíros halak hetente legalább háromszor (szardínia, makréla, lazac stb.) És a kiegyensúlyozott növényi olajok fogyasztása minden nap a jókedvű templom második téglája !
A telített zsírok és az omega 6 jelenlegi túlzott használata, és ami még rosszabb, az ipari folyamatok (amelyek célja a süteményekben, felvágottakban, süteményekben stb. Lévő zsírok stabilizálása) az egészségre veszélyes, módosított molekulák és TRANS nagyon káros a testi és lelki egészségre.