Az étel-intolerancia diagnosztizálására szolgáló IgG-vizsgálatok alkalmatlanok - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Az étel-intolerancia diagnosztizálására szolgáló IgG-vizsgálatok alkalmatlanok
Étel-intolerancia esetén megkülönböztetnek immunológiailag kiváltott allergiát (allergiás étel-túlérzékenység) és immunológiai érintettség nélküli intoleranciát (nem-allergiás étel-túlérzékenység). Míg az immunglobulin E (IgE) által közvetített allergiás étel túlérzékenység a szervezet fehérjékre adott saját reakcióin alapul, és tudományosan kiértékelt klinikai vagy vérvizsgálatokkal tesztelhető, az allergiás ételekkel szembeni túlérzékenységre vonatkozóan nem állnak rendelkezésre vizsgálatok; A klinikai diagnózis kizárólag az előzményeken, a tünetek naplóján, az eliminációs étrendeken és az ellenőrzött provokációkon alapul.
Ez nem akadályozza meg a forgalmazókat és a laboratóriumokat abban, hogy szérum IgG teszteket kínáljanak, amelyek állítólag akár 300 élelmiszer intoleranciáját is meghatározhatják. A teszt eredményeit diétás ajánlásokkal együtt értékesítjük (KleineTebbe és mtsai 2005). Ennek az immunvizsgálatnak a módszerét már bemutatták és értékelték a DGEinfo 07/2004 (Reese 2004) ImuPro300 példáján.
Az Európai Allergológiai és Klinikai Immunológiai Akadémia (EAACI) aktuális álláspontot készített az IgG vagy IgG4 tesztek fontosságáról az élelmiszer-intolerancia meghatározásában, amelyet az öt német ajkú allergiás társaság elfogadta iránymutatásában. Ebben az élelmiszer-intolerancia diagnózisát IgG antitest tesztekkel alkalmatlannak minősítik és szigorúan elutasítják. A jelenlegi tudományos ismeretek szerint az IgG4 antitestek jelenléte az élelmiszer elfogyasztása után nem a kórokozó folyamatok indikátoraként, hanem az emberi élettani immunválasz kifejeződése az élelmiszer-összetevőkkel való érintkezés után. Nincsenek megbízható bizonyítékok diagnosztikai vagy kóros értékű kontrollált, értelmes vizsgálatok formájában az élelmiszer elleni IgG vagy IgG4 antitestek kimutatására (Kleine-Tebbe és mtsai 2009).
Az állítólag az IgG-meghatározás által meghatározott élelmiszer-intoleranciát viszont számos betegség és elhízás okának tekintik. Az intolerancia által okozott megnövekedett IgG-felszabadulásnak z-nek kell lennie. B. a hírvivő anyag felszabadulásával a tumor nekrózis-α (TNF-α), amely blokkolja az inzulinreceptorokat és ezáltal növeli az inzulinkoncentrációt, megakadályozza a sikeres zsírcsökkentést (súlycsökkenés szempontjából) és sóvárgást okoz. A szolgáltatók állításai szerint a fogyás tehát nagyon egyszerű: az immunpróba célja annak meghatározása, hogy a szervezet mely ételeket nem „tolerálja”; ha ezeket az ételeket nem fogyasztják, az illető fogyni fog.
Ez az alapkutatásból származó kapcsolat nem érvényes. Ismeretes, hogy a zsírszövetből származó gyulladás-mediátorok funkcionálisan kapcsolódnak az energia homeosztázisához, és hogy a túlsúlyos emberek krónikus gyulladásos anyagcsere-helyzetben vannak (Hauner 2008). Ebből a szempontból a gyulladásos citokinek, például a TNF-a társulnak az elhízással, de nem jelentenek gyulladásos reakciókat az ételekkel szemben. med. Margitta Worm, az Allergie-CentrumCharité munkatársa (Worm 2009): „Az immunglobulin G-nek semmi köze a túlsúlyhoz. Általánosságban elmondható, hogy az elhízás és az élelmiszer-intolerancia között nincs tudományosan bizonyított összefüggés. "
Bizonyos ételek (csoportok) elkerülése természetesen azt jelentheti, hogy általában kevesebbet fogyasztanak, azaz H. kevesebb energiát fogyasztanak. Ez aztán fogyáshoz vezethet. Ha azonban az intolerancia miatt ajánlott étrend olyan fontos élelmiszercsoportok kerülését érinti, mint a tejtermékek vagy a zöldségek, ez hosszú távon a létfontosságú tápanyagok hiányos ellátásához vezethet. A helyes táplálkozási szokások kiegyensúlyozott étrenddel kapcsolatos útmutatásának hiánya szintén e módszer alkalmazása ellen szól.
A német ajkú allergiás társadalmak iránymutatása elítéli az IgG antitestvizsgálatok eredményeinek félrevezető értelmezését, amelyeket aztán indokolatlannak és gyakran egyoldalú étrendnek igazolnak. A tudomány véleménye szerint ezek a diéták hozzájárulnak a fokozott szenvedéshez, az életminőség csökkenéséhez, az érintettek bizonytalanságához vagy akár veszélyeztetéséhez (Kleine-Tebbe et al. 2009).
irodalom
- Hauner H.: A pazar ételek „nagy vége”. Az elhízás mint gyulladásos összetevőkkel rendelkező betegségek, mint például a cukorbetegség és az arteriosclerosis. Akt Ernähr Med 2008; 33: S49-S53
- Kleine-Tebbe J., Reese I., Ballmer-Weber B.K. és mtsai: Nincs ajánlás az élelmiszer elleni IgG és IgG4 meghatározására. Allergo J 2009; 18, 267-73
- Kleine-Tebbe J., Lepp U., Niggemann B., Werfel T.: Élelmiszerallergiák és intolerancia: Nem értékelt diagnosztika helyett bizonyított. Dtsch Arztebl 2005; 102: A 1965-1969
- Reese I.: ImuPro300 - Új terápiás megközelítés krónikus panaszok és elhízás esetén? DGEinfo 07/2004
- Worm M. (Allergie-Centrum-Charité, Dermatológiai, Venereológiai és Allergológiai Klinika, Berlin): Személyes. 2009. július 24-i közlemény
Német Táplálkozási Társaság: IgG-tesztek az élelmiszer-intolerancia diagnosztizálására alkalmatlanok. DGEinfo (2009.12.12.)