Az étellel kapcsolatos barátságosság és hozzáállás - Doctissimo
Az étkezés egy pillanat megosztása másokkal: családdal, barátokkal, szerelmesekkel, kollégákkal, barátokkal, ügyfelekkel ... Vasárnapi étkezés, üzleti étkezés vagy gyertyafényes vacsora, az étkezés alkalom a cserére, az ismerkedésre, a bizalomra, szórakozni, dolgozni, tárgyalni, eladni, gondolkodni, elcsábítani, harcolni ... Röviden: sok minden történhet egy asztal körül vagy az asztal alatt !
Az evés sok társadalmi és érzelmi következménnyel jár. Ritkán eszünk egyedül ízlésből, de szükségből vagy kötelességből, és az étkezés szigorú ételfunkcióvá történő redukálása elveszíti az érdeklődés nagy részét. A gyermek nem szeret egyedül enni, és az elszigetelt idős emberek elveszítik étvágyukat a magány miatt.
Az étkezés: közös pillanat
Franciaországban az étkezés élvezetes oldala nagyon fontos, önmagában társadalmi tevékenység. Az étel a beszélgetés végtelen témája, és nem eszünk semmit, és senkivel sem eszünk ... Az étkezések elkészítéséhez számos rituálé is kapcsolódik, amelyek együttes elkészítése egy pillanat. Naponta az étkezés az a napszak, amikor a háztartás tagjai találkoznak. Az étkezés a szabadidõben a társadalmi kapcsolatokban is nagy helyet foglal el: otthon "étkezünk" a barátokkal, "éttermet próbálunk ki", nem is beszélve az igazi ínyencekrõl, akik számára a főzés olyan szenvedély, amelyet a beavatottak megosztanak.
Hagyomány és változások
Néha azt halljuk, hogy az ételhez való hozzáállás változik; a francia étkezés hagyományos kedveltsége általában megszűnik a strukturálatlan amerikai stílusú hozzáállás mellett. Azonban, mint a legtöbb európai országban, ez sem így van. Ha a tányérok tartalma sokat változott az elmúlt 50 évben, az étkezés ritmusa és szokásai meglehetősen stabilak maradtak.