Az étkezés a koronavírus korában az élelmiszerlánc teszteli a határait
Rizs, tészta és konzervek nincsenek raktáron egyes szupermarketek polcain, növekszik az ellátási igény a kórházakban: az élelmiszeripar és a disztribúció, amelyet a koronavírus-válság rázott meg, harci módba lépett, hogy elkerülje a franciaországi hiányt.
Míg a tömeges terjesztés főnökei kórusban megerősítik, hogy "nem lesz hiány az üzletekben", az üres gabonapolcok képei, mint háború idején, egy hete vannak az interneten.
"Szombat délután az édes és sós konzervek, a tészta és a rizs repedése volt. Ez a régi francia tárolási reflex, a fogyasztók egyértelmű vágyát érezzük a tárolásra" - ismeri el Richard Girardot, az Agrár-Élelmiszer Szövetség elnöke. (Ania) az AFP-nek adott interjúban.
A március 2–8. Közötti héten a fogyasztási cikkek értékesítése megugrott: + 5,6%, míg ezeknek a termékeknek az átlagos heti növekedése 2% volt 2019-ben a benchmark Nielsen mutató szerint.
Az élelmiszerek meghaladják az összes felső határt: a rizs, a tészta és a konzervek értékesítése 21% -kal ugrott a héten, az előző héten + 13% után.
Általában, eltekintve a naptárhatások (húsvéti csokoládék) miatti fogyasztás néhány alkalmi csúcsától (5%), ezen osztály átlagos növekedése nagyon stabil. Nielsen szerint 10 évig havonta 1,5 és 2% között van.
"Ezek olyan családok, akik azt mondják maguknak, hogy ha 15 napig otthon kell maradnom, és nem kell vásárolni, akkor annyira szeretem, ha a készleteim +" próbálták igazolni az óriási Leclerc elnökét, Michel-Edouard Leclercet az RMC-n . A System U vezérigazgatója, Dominique Schelcher, akinek hálózatának mintegy 1600 értékesítési helye van, szintén megkérdőjelezte a "túlzott tárolást".
De a két főnök biztosította, hogy "nem lesz hiány". "Franciaországban nyárig élünk" - indította el Mr. Leclerc.
A héten az élelmiszeripar, a forgalmazók és a szállítmányozók ennek ellenére összegyűltek Didier Guillaume mezőgazdasági és élelmiszerügyi miniszter, valamint Agnes Pannier-Runacher gazdasági miniszter államtitkára körül.