Az étkezés Alsó-Szászország napközi központjaiban egészségesebbé kell válnia - írja a Hildesheim sajtó
ALSÓ-SZÁSZORSZÁG. Alsó-Szászország új hálózati ponttal rendelkezik a nappali ellátás területén. Ezt most szövetségi alapokból finanszírozzák. Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és agrárminiszter Barbara Otte-Kinast alsó-szászországi élelmiszer-miniszter jelenlétében ma 216 000 euró összegű támogatási bejelentést nyújtott be az Alsó-Szászországi Fogyasztói Központnak (VZN). A pénzből a fogyasztói központ létrehoz egy "hálózati központot az étkeztetés számára" Alsó-Szászország számára. A létesítményt a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal (BLE) finanszírozza. 2021-től Alsó-Szászország saját forrásaival hozzájárul a hálózati központ létrehozásához évente 130 000 euró összegben.
Julia Klöckner szövetségi miniszter: „A kiegyensúlyozott étrend lehet az egészséges élet kulcsa. A mi napközi otthonaink a legfontosabbak itt. Mind a táplálkozási ismeretek átadásáért, mind a gyakorlati táplálkozási oktatásért minden érzékkel együtt. Fontos, hogy a gyerekek minél előbb megismerjék és megkóstolják a friss gyümölcsöt és zöldséget. A napközi központokban a magas színvonalú étkezés biztosítása érdekében támogatom a Német Táplálkozási Társaság minőségi normáinak átfogó alkalmazását. A hálózatépítési pontok létrehozása - mint itt Alsó-Szászországban - elősegíti a megvalósítást. Más szavakkal, az egészséges táplálkozás lehetővé tétele a gyermekek számára és vonzóvá tétele. Minisztériumként ezt anyagilag támogatjuk egész Németországban, és megdupláztam a hálózati központok teljes finanszírozási összegét évi kétmillió euróra. "
"Nagyon örülünk ennek a fontos berlini finanszírozásnak" - mondta Otte-Kinast miniszter, aki arra hívott fel minden érintettet, hogy adják át minisztériumának a finanszírozásról szóló értesítést. „Tovább akarjuk javítani a napközi központjaink ellátásának minőségét a napközi ellátás hálózatépítő központján keresztül, mint központi koordinációs ponton. A kialakult iskolai vendéglátó-ipari hálózat mellett az idősebb táplálkozás hálózatát is szeretnénk elindítani Alsó-Szászországban. Megfelelő finanszírozást már kértek a szövetségi kormánytól ”- mondta Otte-Kinast. A hálózati pontok "fontos építőelemei az ország jövőbeni táplálkozási stratégiájának és a gyermekek egészséges táplálkozásának." "Számítok az alkalmazottak munkájára és hozzáértésére, és előre is köszönöm elkötelezettségüket."
"Az új létesítménnyel hálózatos erőfeszítéseket kívánunk tenni a napközi étkeztetésének javítására országszerte, tovább javítva az ételek minőségét és hozzájárulva a napközi étkeztetésének szakszerűsítéséhez" - mondta Petra Kristandt, a VZN ügyvezető igazgatója. A munka a VZN sokéves tapasztalatára épít az alsó-szászországi táplálkozási projektekben. A hálózati egységet 2019 októbere óta építik, és két személyi állást hoztak létre.
Szorosan együtt kell működnie az Alsó-Szászország Táplálkozási és Takarítási Központjával (ZEHN), amely október óta működik. A létesítményt látogatása során bemutatták a szövetségi miniszternek. "A bölcsődék ételei gyakran még nem felelnek meg az igényalapú táplálkozás ajánlott minőségi követelményeinek" - mondta Rike Bullwinkel, a ZEHN vezetője. „Összességében az óvodáskorú gyermekek túl kevés növényi ételt, valamint túl sok zsírban és cukorban gazdag ételt fogyasztanak.” Ezért nagyon várja, hogy eszmecserét folytasson az új hálózattal. A ZEHN központi feladata Alsó-Szászország táplálkozási stratégiájának kidolgozása.
Ma a gyermekek akár nyolc órát töltenek gondozási intézményekben. Az ottani gyermekbarát és egészséges táplálkozás pozitív hatással lehet a testi és szellemi fejlődésre is. A vendéglátás köre, valamint az egészséget elősegítő étkezésekkel kapcsolatos ismeretek és készségek azonban gyakran nem kielégítőek. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy sok napközi kínál túl kevés gyümölcsöt és nyers ételt, és túl gyakran húst és húskészítményeket.
Alsó-Szászországban a három-öt évesek csaknem 93 százaléka vett részt napközi otthonban 2018-ban, a két évesnél fiatalabb gyermekek körülbelül 31 százaléka. A hálózati pontnak az alsó-szászországi központi kapcsolattartó pontként kell működnie a napköziotthonok gondozásával kapcsolatos szakmai cserében. A táplálkozási tudatosság elősegítése mellett a gondozók, a háztartást végző személyzet és a szülők körében is célja például a napközi vagy vendéglátóipari szakemberek képességeinek megerősítése. Ezenkívül tájékoztatást kell nyújtania a tanácsadásról és a képzési lehetőségekről, valamint egyéb táplálkozási oktatási intézkedésekről.