Az étkezés öröme, kulcsfontosságú tényező az egészségesebb ételválasztáshoz otthon; gyermek

Az étkezés öröme, kulcsfontosságú tényező a gyermekek egészségesebb ételválasztásában

Az élvezet és az egészség két fogalom, amelyekkel gyakran ellentétes a táplálkozás, főleg a gyermekek esetében. Az INRA kutatói azonban kimutatták, hogy azok a gyermekek választják meg a legjobb táplálkozási döntéseket, akik inkább az ételt élvezettel társítják.

Egy olyan összefüggésben, ahol a lakosság, és különösen a gyermekek elhízási aránya folyamatosan növekszik, a közegészségügyi kampányok főként a táplálkozási értékek termékeket két kategóriára osztva, nevezetesen az „egészséges” és a „zsíros/édes” termékekre. ezen a megfigyelésen alapulva dolgozott ezen a kérdésen: a gyerekek már kiskoruktól kezdve táplálkozási értékeket, de hedonikus értékeket is megszereznek, vagyis azokat, amelyek az örömhöz kapcsolódnak. Ezért azt szerették volna tudni, hogy a gyermekek táplálékkal szembeni hedonikus hozzáállása veszélyt jelenthet-e, vagy éppen ellenkezőleg, vagyont jelenthet-e a jobb étrend.

Az öröm és az egészség közötti összefüggés tanulmányozására a kutatók mintegy hatvan 5–11 éves gyermekkel végeztek kísérletet. A tudósok megmérték a gyermekek „hedonikus” vagy „táplálkozási” dominanciáját az ő ételük, két új játékból álló új tablet alapú eszköz használata. Az első játék az volt, hogy a kritériumok szerint a két ételt válasszuk össze a legjobban hedonikus vagy táplálkozási. A második abból állt, hogy az ételeket több kategóriába sorolták: "erőt ad", "hízik" (két táplálkozási kategória) vagy "ez yum", "yuck" (két hedonikus kategória).

---