Az étkezés úszás előtt árt-e mítosznak vagy gyógyászatnak - DER SPIEGEL
Először egy fagylalt
Először sült krumpli, majd fagylalt, majd a vízbe: Ez a triász minden gyermek álma, bár valójában ez minden felnőtt álma is. Ha nem lennének a figyelmeztető hangok a fejedben. - Most ettél - mondják. - Akkor nem mehet a vízbe, várnia kell.
Soha ne menjen a vízbe teljes vagy teljesen üres gyomorral, a DLRG fürdési szabályai szerint. A következmények közismertek: a gyerekek türelmetlenül babrálnak a takarón, a felnőttek rövid időre lefekszenek - és azonnal elalszanak, hogy még lassabban és égettebb bőrrel ébredjenek. Senki sem igazán boldog. Így kell-e valóban a kényszerű szünet?
Hasi masszázs a végzet ellen
A kérdésre adott válasz több mint 50 évvel ezelőtt hajtotta a tudósokat. 1961-ben Arthur Steinhaus, a chicagói George Williams Főiskolától egy véleménycikkben izgult: "Az Amerikai Vöröskereszt szilárd meggyőződése, hogy étkezés után egy vagy másfél órát ki kell maradnia a vízből." Erre nincs tudományos bizonyíték, mert a témáról nincsenek tanulmányok.
"Az ötlet eredete sem nyomon követhető" - írta az akkor 63 éves férfi, aki a második világháború idején az amerikai haditengerészet fitnesz tanácsadója volt. Csak arról olvasott, hogy az őslakos amerikaiak evés után masszírozzák a gyomrukat, hogy úszás közben ne menjenek alá.
Irene Berres, Julia Merlot:
Mítosz vagy orvostudomány
Szüksége van-e a sebekre levegőre vagy tapaszra? Fáj az ujjak feltörése? Veszélyes elnyomni a tüsszentést? A legizgalmasabb kérdések és válaszok a népszerű rovatból.
Heyne Verlag; 224 oldal; 8,99 euró.
Az amerikai kutatás soha nem engedte el az étkezés és az úszás kérdését. Noha a témában más országokból nem található publikáció, Robert Singer a Manuato Állami Főiskoláról és Robert Neeves az Illinois Állami Egyetemről 1968-ban kezdett kísérletet. A tesztalanyok tizenkét 15-21 éves versenyző úszók voltak, akiknek engedték a hasukat alaposan megtölteni a vizsgálat során.
Kicsit rossz, de tele erővel
Feladata 200 méter - csaknem 183 méter - úszás volt a lehető leggyorsabban evés után. A kutatók láthatóan nem merték az étkezés után azonnal a medencébe küldeni a sportolókat. Az egyik körben fél óra elteltével engedték be az úszókat a másikba, a másikban csak egy, a harmadikon pedig 1,5 óra után is. Ezen felül minden úszó legalább három órás étkezési szünet után indult újra.
Az eredmény: az étkezési idő nem számított. Még az úszás előtti fél órás nagy étkezés sem volt hatással a teljesítményre. Nem voltak gyomorgörcsök sem. A tizenkét résztvevő közül négy azonban hányingerre panaszkodott, miután csak fél órával az étkezés előtt evett - írták a kutatók a "Research Quarterly" folyóiratban.
Két hasonló tanulmány 1965-ben és 1968-ban megerősítette az eredményt: A 24 tesztúszó még 400 méter (kb. 366 méter) vagy akár egy mérföld (kb. 1600 méter) nagyobb távolságokon sem vesztette el erejét az emésztés ellenére. A kutatók itt sem figyeltek meg a teli gyomor súlyos mellékhatásait.
Ettől eltekintve a téma kutatása ismét elfáradt. Egy átfogó szakirodalmi áttekintésben az Amerikai Vöröskereszt sem tudott olyan esetjelentést találni, amelyben valaki megfulladt étkezése miatt az úszás előtt. Ehelyett az egészségügyi szakemberek csupán a tanács elméleti újragondolására szorítkoztak: Van-e értelme fizikai szempontból is?
Vérrablás emésztéssel?
Legalább első pillantásra az aggodalmak hihetőnek hangzanak. Hosszú étkezés után több vér áramlik az emésztőrendszerbe, hogy eltávolítsa a tápanyagokat és oxigént nyújtson a pépet gyúró izmok számára.
Ez az elmélet szerint kevesebb vért és ezért kevesebb oxigént hagy a karok és lábak izmainak. Ennek következményei a görcsök és az öltések az oldalon, és megnőhet a vízbe fulladás veszélye úszás közben. De aki ezt gondolja, az alábecsüli a természetet.
"A szervezetben elegendő vér van ahhoz, hogy mindent el tudjon látni" - mondja Martin Halle, a Müncheni Műszaki Egyetem Megelőzési és Sportorvosi Központjának vezető orvosi igazgatója. "Az egyetlen probléma az, hogy az úszás kevésbé szórakoztató étkezés után." A víznyomás úgy érzi, hogy a gyomor még teltebb, mint amilyen már. "Már csak akkor nem jelent problémát, ha az étel a belekbe csúszott."
Jobb fagylalt, mint zöldség
Általában fél óra és egy óra között tart, amíg a kása átjut a gyomorban. "Az, hogy milyen gyorsan megy, nagyban függ az ételtől" - mondja Halle. Míg a folyadék egyenesen a belekbe áramlik, akárcsak egy utca túloldalán, az étrendi rostokkal ellentétes a helyzet: "Minél nagyobb az arányuk egy ételben, annál tovább kell a gyomorsavnak lebontani az ételt."
Emiatt Halle - az úszás előtti időre - meglehetősen szokatlan tanácsot kap az egészségügyi szakemberek számára. "Jobb, ha nincs hús és zöldség" - mondja. Jobb, ha gyümölcs vagy fagylalt. "Még a hasábburgonyának is kevés a szerkezete, de zsíros. Ez lelassítja az emésztést." Talán sok ketchup folyadékként segíthet - mondja Halle kacsintva. "Csak ne adj hozzá mayót, ettől még zsírosabb az egész."
A következtetés világos: minden a jég és a gondtalan fröccsenés mellett szól. "A jelenlegi információk arra utalnak, hogy az úszás előtti evés nem járul hozzá a fulladás kockázatához, és hogy az ezzel kapcsolatos tanácsokat mítoszként el lehet utasítani" - írja most az amerikai Vöröskereszt egy tudományos cikkben. De miért ragaszkodik a DLRG az étel figyelmeztetéséhez fürdési szabályaiban?
"Ennek nincs orvosi vagy tudományos indoklása" - mondja Achim Wiese, a DLRG sajtószóvivője. "De tudjuk, hogy különösen a gyerekek gyakran nyelik a vizet játék közben." Tele gyomorral együtt ez megbetegedhet és feldobhatja őket. "Akkor kissé veszélyes lehet" - mondja Wiese. "De csak ezért hagytuk ezt a szabályainkban".
A DLRG szakértője hangsúlyozza, hogy a gyermekek soha ne menjenek éhgyomorra a vízbe. "Ellenkező esetben fennáll a hipoglikémia veszélye." A fagylalt és a sült krumpli mindenképpen valami jó.
Következtetés: Étkezés után úszás közben nem fog megfulladni, de a víz nyomja a gyomrot, és teljesebbnek érzi magát. Ezért a legjobb, ha csak olyan ételeket fogyasztunk, amelyek gyorsan átcsúsznak a gyomorban - például fagylaltot. Másrészt soha nem szabad hipoglikémiával a vízbe mennie.